Emma Duvéré, det vennlige kafé-patisseriet i 11. arrondissement, med brunsj- og tetid

I dette lille parisiske utstillingsvinduet setter Emma Duvéré søkelyset på oppskrifter som er både enkle og deilige. Ved disken vil du falle for en madeleine, en flan eller en ostekake. Ostekaken er en av de mest populære i huset, og vi må innrømme at dens letthet og smak har overbevist oss. Forestill deg en vaniljeversjon som er lett og balansert i sukker, og som nesten minner om en tiramisu. Ved siden av kaker og småkaker kompletteres gourmettilbudet av sesongbaserte terter, som denne deilige fikenkaken som vi kom forbi, og wienerbakverk som kanelbrioche.

På den salte siden fornyer Emma og teamet hennes menyen hver uke, inspirert av lokale produsenter. Alt fra quiche til grønnsakssupper (for oss var det brønnkarse-suppe ), bowls og dagens rett - alt er designet for å gjenspeile det beste av sesongens råvarer. Vi prøvde for vår del en god vegetarisk bolle med halloumi stekt i hasselnøttolje, tomat, salat og hjemmelaget pesto. Prøv det, og du vil elske det.

For de som har det travelt, er en lunsjmeny tilgjengelig fra onsdag til fredag, fra kl. 12.00 til 15.00. Og for helgens gourmeter er det umulig å motstå den berømte hjemmelagde croque-monsieur, laget med mykt brød, zaatarbechamel og smeltet ost, tilgjengelig i vegetar- eller kjøttversjoner med nøye utvalgte ingredienser.

På ettermiddagen kan du prøve te-alternativet for 19 euro, som inkluderer et wienerbrød, en kake eller bakverk, en varm drikke, en kald drikke og en mignardise.

• Les også
• Tips for uken 18. til 24. november 2024 i Paris: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i Paris og Ile-de-France-regionen i november 2024? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Den perfekte julegaven: en unik Sortir à Paris-opplevelse!

I helgene er det også brunsjtid hos Emma Duvéré. For 29 euro kan du nyte en full meny, fra en hjemmelaget granola verrine til en quiche eller croque-monsieur, for ikke å glemme en viennoiserie eller en gourmetdessert til å ta med. Alt sammen akkompagnert av nøye utvalgte drikkevarer, som økologisk kaffe fra Beans on Fire eller håndverksmessig produsert te fra Parti du Thé.

Emma Duvéré prøver ikke bare å glede smaksløkene våre, hun er også spesielt opptatt av miljøpåvirkningen sin. Med 3 Ecotable-merket favoriserer konditoriet økologiske produkter, korte distribusjonskanaler og sesongbaserte råvarer, og reduserer avfallet så mye som mulig. Et godt eksempel er bruken av returbeholdere for takeaway, i samarbeid med Vytal Consigne-nettverket, og salg av usolgte produkter med 50 % rabatt via en egen Instagram-konto.

Emma Duvéré er først og fremst en historie om lidenskap. Hun er opprinnelig fra Normandie og vokste opp i en familie av restauratører, og det var i 2017, etter et karriereskifte, at hun åpnet dette konditoriet i det 11. arrondissementet. Ved sin side står Isabelle, som er utdannet informatiker, og ønsker kundene velkommen med varme og vennlighet, og sørger for at alle føler seg hjemme. Hunder er velkomne og har til og med rett til sitt eget bilde på veggen, som allerede er full.

Med sin vennlige atmosfære og hjemmelagde godbiter er Emma Duvéré den typen nabolagsknute vi elsker. Du vil komme tilbake for å få mer, for alt er håndlaget og laget av gode råvarer, alt sammen med et smil. Merk at stedet er åpent hele døgnet, onsdag til søndag, fra kl. 9 til 18.