Julo, konditoriet som gleder det 10. arrondissement

Julo er navnet på dette nye konditoriet som er åpnet av tre talentfulle konditorer i det 10. arrondissementet i Paris. La oss ta deg med på en oppdagelsesreise.

Julo er navnet på konditoriet som har åpnet dørene i 52 rue de Lancry i det 10. arrondissementet. Ved roret står tre omvendte partnere som møttes på benkene i Ferrandi: Isabelle, Charles og Anne-Sophie. Mens Charles og Anne-Sophie tok CAP for å jobbe med håndverksbakst på bestilling, utdannet Isabelle seg i et laboratorium og tok deretter CAP i sjokolade som en bonus. For halvannet år siden bestemte de seg for å starte en felles virksomhet. Nå er den nyåpnet, og det er på tide å prøve den ut.

Julo er et populært konditori som ønsker å være litt mer kvalitet. De valgte denne parisiske gaten, som er ideell for deres målgruppe. I dette konditoriet finner du klassiske kreasjoner, revidert av de tre partnerne. Det legges vekt på gode produkter, som vaniljen i den parisiske flan, som dufter av tahitiansk vanilje. Huset bruker sesongbaserte, kortlivede produkter. Tertene er tilpasset etter den aktuelle frukten.

Konditoriet tilbyr også sjokoladeplater fra Cluizel sjokoladefabrikk. Et selskap som er valgt ut på grunn av sin etikk og kvaliteten på produktene sine.

Julo tilbyr også et lite utvalg av viennoiserier som er litt annerledes enn det du finner andre steder. Da vi gikk forbi, oppdaget vi en firkantet eplekake med hjemmelaget fruktkompott etter sesong. Det finnes også en bokhvete-kouign amann, en fiken-smørdeig og en sjokolade-smørdeig.

Blant bakverkene som ble tilbudt, var Maya, en meksikansk sjokoladeentremet på en sprø bunn, Marguerite i en sitronterte, den regressiveAnimata med karamell, vanilje og en regressiv peanøttpralin, og Antonin i en kremet, vaniljesmakende bakverkskrem. Dagens terte var blåbær, akkurat som dagens omsetning. Selvfølgelig er det også plass til den udiskutable Paris-Brest .

Du må regne med å betale mellom 6 og 7 euro for et enkelt bakverk, og du kan også bestille store bakverk for rundt 50 euro. Butikken er stengt på mandager og har åpent på tirsdager fra kl. 13.00 til 19.00, onsdager til lørdager fra kl. 10.00 til 19.00 og søndager fra kl. 10.00 til 14.00.

Er du klar for å spise deg mett på søtsaker og prøve et nytt bakverk?

Julo, konditoriet som gleder det 10. arrondissement

Dagbok

_