La Datcha nøyer seg ikke med å tilby en konkurransedyktig frokost hver dag i uken, men serverer også en kvalitetsbrunsj på søndager og lørdager, fra kl. 12.00 til 14.00. I denne store restauranten med store vinduer som bader i naturlig lys, i første etasje blant plantene eller i andre etasje under det vakre taket av tørkede blomster, inviteres vennegjenger og familier på farten til å dele dette øyeblikket av nytelse.
Brunsj på La Datcha er i tråd med lokale priser: 45 euro for en fullverdig brunsj, 60 euro for de mer eventyrlystne, med et glass champagne på toppen. Skål! Når det gjelder sammensetningen, er brunsjen feilfri både når det gjelder kvantitet og kvalitet. Det må sies at vi likte restauranten da den åpnet!
Den ukrainskfødte kokken Maksym Zorin står for den salte delen av menyen, med godt humør og gode ideer. Ansvaret for den søte siden ligger hos konditor og baker Anthony Nguyen, og kreasjonene til denne flakete konditorestetikeren vil garantert få det til å renne i munnen på deg. Så hva byr brunsjen på?
For 42 euro består brunsjen av en trio av de knasende, smeltende bakverkene som La Datcha er kjent for, og som lages på stedet hver morgen, et glass ferskpresset appelsinjuice, en varm drikke etter eget valg (vi anbefaler absolutt den varme sjokoladen, som lages etter høyeste standard i en stor gryte) og en bolle med müsli.
Hvis du tenker på den kjedelige bollen med frokostblanding som de fleste brunsjene består av, vil denne müslien, med biter av syrlig pochert rabarbra, få deg på andre tanker.
Deretter følger egg Benedicte med laks og en hollandaisesaus pisket opp som en chantilly, og en fantastisk Gâtinais-fjørfe tilberedt i en ballotine på lav temperatur for et smeltende saftig resultat. Jordbærdesserten gjør oss takknemlige for vårens ankomst og sesongens vakre råvarer.
La Datchas brunsj er en perfekt kombinasjon av brunsjklassikere, viennoiserier i fransk stil og comfort food!
La Datcha, kjøkkensjef Maksym Zorins bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse.
Etter å ha forlatt Ducasse-galaksen har kokken Maksym Zorin åpnet La Datcha, hans første bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse. [Les mer]
Plass
La Datcha
62 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Priser
€45
Avec une coupe de champagne : €60
Offisiell side
www.ladatchaparis.com
La Datcha, kjøkkensjef Maksym Zorins bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse.
