Le Fitzgerald er en av de mest omtalte restaurantene i Paris, og det med god grunn: Restauranten har vunnet parisiske gourmeter med sitt raffinerte, sesongbaserte kjøkken og sin varme atmosfære. For å oppdage dette populære stedet selv, setter vi kursen mot venstre bredd i hovedstadens 7. arrondissement. Ikke langt fra Eiffeltårnet, på 45, boulevard de la Tour Maubourg, finner du en restaurant med en ung, trendy atmosfære og en chic parisisk følelse.
Så er du på Fitzgerald, gourmetstedet til kokken Pierre-Thomas Clément. Geniet bak komfyren har satset på et kjøkken som respekterer naturlige smaker og setter en ære i å følge sesongens råvarer. Derfor endres menyen hver uke, til stor glede for gourmeter som stadig kan komme tilbake for å se hva som er nytt på denne restauranten ved siden av!
På menyen finner du appetittvekkende tapas for enhver smak. Zaatar-hummus, guacamole med tortillas, hummerrull, kremet burrata, gouda, tarama og trøfflet croque-monsieur vil garantert finne veien til bordet ditt. Men la oss komme til sakens kjerne: kombinasjonen forrett-rett-dessert.
Under vårt besøk falt vi for wagyu beef tatakiservert på en kjempekremet auberginekaviar, en guddommelig kombinasjon. En annen favoritt var rekeraviolien, hvis friskhet gjorde stort inntrykk på oss.
Den lovede smaksbalansen ble også oppnådd i rettene, med en argentinsk entrecôte ledsaget av smeltende epler. En sjenerøs rett, men så god at vi ikke kan få nok av den. For å avrunde denne kule smaksopplevelsen var Fontainebleau det ideelle alternativet.
Men hvis du vil få mest mulig ut av denne gourmetadressen, anbefaler vi at du velger et utvalg av forretter eller snacks, ledsaget av en flaske vin eller kald drikke. Det er den perfekte måten å oppdage alt Pierre-Thomas Cléments kjøkken har å by på!
Datoer og timeplaner
Fra 19. mai 2021
Plass
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Adgang
La Tour Maubourg metrostasjon (linje 8)
Offisiell side
www.fitzgerald.paris
