Soé-konseptet skiller seg ut med sin fleksibilitet: Her må den tradisjonelle trioen forrett-hovedrett-dessert vike for total frihet, der hver gjest kan dele (eller ikke dele) retter som sublimerer franske kvalitetsråvarer, utvalgt med særlig tanke på nærhet.
Den varme velkomsten fra kjøkkensjefen og teamet hans legger grunnlaget for en minneverdig opplevelse. De elegante, lyse omgivelsene er en invitasjon til å la seg lede av et diskret og oppmerksomt team, som lidenskapelig deler sin kjærlighet til god mat og en reise for sansene.
Soé Isakaya er et must for alle som elsker raffinert og nyskapende mat. Omakase-menyene i 4 eller 6 trinn er en veritabel ode til fusionskjøkkenet, der hver tallerken er et dristig og deilig kunstverk. Hver av de nøye tilberedte rettene på menyen er en veritabel smakseksplosjon.
Rettene skiftes ut hver uke og er en suksess blant kundene, med en beherskelse av salte og søte retter som vitner om den fine ekspertisen i dette huset: Du kan komme tilbake hit med lukkede øyne for å oppdage de nye kreasjonene til kokkene Paul Grillo og Nicolas Santamaria !
Spesielt må courgettene nevnes, som kommer rett fra kokkens fars grønnsakshage, noe som tilfører et snev av friskhet og autentisitet. De nøye utvalgte vinene og sakene er det perfekte supplementet til denne sanseopplevelsen.
Hvis du vil ta en spasertur gjennom Marais, må du ikke gå glipp av dette stoppet på Soé, der det er tenkt på hver minste detalj for å tilby et deilig øyeblikk.
Plass
Soé Restaurant Izakaya
18 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Priser
Omakasé 5 étapes : €64
Offisiell side
www.instagram.com
Instagram-side
@soe.paris
Reservasjoner
bookings.zenchef.com
01 40 24 54 09