CinqSens Flan des Rois galette av Nicolas Paciello

Lyst på en deilig mandelgalette med et hint av vanilje og rom? Da er det på tide å oppdage den guddommelige Galette des Rois av Nicolas Paciello (tidligere kjøkkensjef på Prince de Galle og Fouquet's Paris).

Denne flakete galetten, med et hint av fleur de sel, avslører et herlig hint av vanilje på slutten. Den er laget av en mandelkrem med søt smak av rom og vanilje fra Madagaskar, omgitt av en butterdeig som er snudd for perfekt heving. For å fullføre den visuelle effekten er galetten dekket avhakkede vaniljemandler, noe som gir den et eventyrlig snøaktig utseende.

For kakaoelskere har kokken laget en utsøkt variant av den tradisjonelle galette des rois: en sjokoladegalette. Denne delikatessen kjennetegnes av en deilig sprø butterdeig, fylt med en fyldig frangipane, toppet med melkesjokolade og mørk sjokolade og subtilt drysset med kakaonibs. Og ikke glem at den er tilgjengelig eksklusivt i butikkene fra 6. januar.

• Les også
• De beste Epiphany 2024 galettes des rois i Paris, utprøvd og testet
• Tips for uken 18. til 24. november 2024 i Paris: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i Paris og Ile-de-France-regionen i november 2024? Våre beste tips og ideer til utflukter

Liker du flan? Liker du galetter? Da skal du velge flan-galetten! I år frister vi også med den mest originale Flan des Rois. Forestill deg en vaniljekrem tilsatt vanilje fra Madagaskar, skjult i en romduftende frangipane, alt lagt på et tynt lag karamellisert butterdeig.

Galettene for 6 personer koster 39 euro, uansett galett, og er å finne i de to CinqSens-butikkene i Boulogne og Pantin, la Manufacture.

God fornøyelse med galettes des Rois til dere alle, og nyt januar måned!