6. januar er dethelligtrekongersdag! Det er en dag som matelskere vil feire med stil ved å sluke en av de mange galettes des rois som de lokale konditorene har laget.
Uansett om galetten er tradisjonell eller uvanlig, vil den garantert pirre smaksløkene dine med sin sjenerøse frangipane og gylne farge. For de som ikke vet hvor de skal gå for å smake på den berømte galette des rois, arrangeres det hvert årkonkurranser for å kåre de beste mandelgalettene i hvert departement i Ile-de-France-regionen.
Etter Stor-Paris,Essonne, Yvelines og Val-d'Oise er det nå Seine-et-Marne som har fått æren av å vinne. Den 4. desember avduket Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne resultatet av kåringen av departementets beste mandelkake 2025. Etter å ha tatt på, luktet på og smakt på de mange galettene som ble sendt inn, kåret dommerpanelet bakeriet A la Tentation i Brie-Comte-Robert til totalvinner. Det vant førsteprisen for den beste mandelkaken i Seine-et-Marne i 2025, i kategorien"Profesjonelle".
På andreplass kom bakeriet Au Duc de Claye i Claye-Souilly. Douceau, med base i Nangis, kom på tredjeplass.
Når det gjelder lærlingene, gratulerer vi Alicia Noel, som jobber på Suzy et Arlette's bakeri i Fontainebleau, med førsteplassen i konkurransen.
Kategorien "Profesjonelle
Kategorien "Lærlinger
