Med sin smeltende, velduftende frangipane og vakre, gylne farge er de en appetittvekkende godbit hver eneste januar. Galettes des rois er snart tilbake i bakeriene våre tilhelligtrekongersaften, men også frem til slutten av januar. Enten de er uvanlige, tradisjonelle eller rimelige, er det mye som frister. Resultatet? Det er ikke lett å finne den som tilfredsstiller smaksløkene våre.
Heldigvis er gourmetkonkurransene som arrangeres av Chambres de Métiers et de l'Artisanat (nærings- og håndverkskamrene ) i Paris-regionen der for å gi oss en hjelpende hånd. I løpet av de neste ukene skal vinnerne av de beste galettes des rois iEssonne, Seine-et-Marne, Val-d'Oise og Stor-Paris kåres, og her er en titt på den beste mandelgaletten fra 2025 i Yvelines, som ble kåret av dommerpanelet fra departementets baker- og konditorforbund! Dommen ble kunngjort 13. november.
I 2025 kommer gourmeter og elskere av frangipane til Gargenville. Maison Bourguignon, som ligger på 22 avenue Mademoiselle Dosne, vant førstepremien i kategorien"Arbeidsgivere" for den beste mandelkaken i Yvelines i 2025. Bakeriet og konditoriet i Gargenville, som drives av Rodolphe Bourguignon, gikk helt til topps og vant den siste utgaven av departementets konkurranse om den beste mandelkaken.
Som butikken påpeker på sine sosiale nettverk, har Maison Bourguignon allerede vunnet førsteplassen for den beste galetten i Yvelines i 2017 og 2021, samt prisen for den beste galetten i Île de France i 2022. Stedet var også en av finalistene til prisen for beste galette i Frankrike i 2023.
Maison Bourguignon etterfølger dermed Maison Haelewyn (Marly-le-Roi), fjorårets vinner i samme kategori, men også i kategoriene "Ansatte" og"Lærlinger".
I kategorien "Ansatte " var det Camille Marquet fra L'atelier d'Antoine i Gazeran som stakk av med førsteplassen i år. Sist, men ikke minst, vant Marion Bonnetain fra L'Atelier des 2 frères i Saint-Germain-en-Laye førsteprisen i kategorien " Appentis ".
Merk at denne beste mandelkaken 2025 av Yvelines vil være å finne og smake i House Bourguignon, som ligger i Gargenville (22 avenue Mademoiselle Dosne), fra januar.
Gratulerer til alle de heldige vinnerne og deltakerne!
Offisiell side
www.cm-yvelines.fr
