The Royal Monceau Raffles Paris 2024 Yule Log av Yazid Ichemrahen, en hyllest til palasset

Denne sesongen er Paris pyntet i sin fineste skrud: butikkvinduene lyser opp, julemarkedene blomstrer og den søte duften av krydder svever gjennom luften ... I hjertet av denne festlige atmosfæren avduker Royal Monceau - Raffles Paris sin julejuvel: en julekubbe signert av konditor Yazid Ichemrahen og hans sidekick, Executive Chef Alexandre Favre . Inspirasjonen bak julekubben Royal Monceau 2024? Den ikoniske røde markisen som pryder inngangen til palasset, som i sin tur er inspirert av en mystisk adelsdame, alltid kledd i rødt, som en gang skal ha bodd i en av hotellets luksussuiter.

Marquisen er omarbeidet i finmeislet sjokolade i en smijerns ånd, og ser ut til å sveve på toppen av denne haute couture-desserten, satt på en feilfri speilglasur. En sølvfarget sjokolademedaljong, stemplet med Royal Monceaus emblem, kroner denne raffinerte kreasjonen og sublimerer etablissementets særegne og sofistikerte allure.

Smaksmessig byr kubben på rike, trøstende kombinasjoner: En luftig sjokolademousse tilsatt gårdsmelk, smaksatt med kanel, anis og andre julekrydder, omslutter et kremet hjerte av hasselnøttpraliné og smeltende karamell, alt sammen på en knasende mandel- og sjokoladekjeks.

Denneglutenfrie kubben lover en perfekt harmoni av teksturer og smaker som gjør hver eneste bit til en gourmetfeiring av julestemningen.

• Les også
• Tips for uken 18. til 24. november 2024 i Paris: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i Paris og Ile-de-France-regionen i november 2024? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Julen 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen: et fortryllende program!

Som en bonus har festmenyen fått enda en godbit: en tradisjonell flan, laget med hjemmelaget butterdeig, kanel- og aniskrem og appelsinmarmelade, som er tilgjengelig på Bar Long for gourmeter som er på jakt etter autentiske smaker.

Kubben, som er en begrenset utgave for 5 eller 6 gjester, kan bestilles nå for takeaway eller nytes på stedet (som en individuell kubbe) på Bar Long og Matsuhisa Paris, fra 15. november til 31. desember.