Galettes des Rois 2024 autorstwa Niny Métayer

Po słynnych kłodach Yule nadszedł czas na niezapomniane galettes des rois. Ten specjał, którym można delektować się przez cały styczeń, zachwyci kubki smakowe miłośników frangipane szeroką gamą przepysznych przepisów.

Po wywołaniu sensacji w 2023 roku swoją galette"Couronne", Nina Métayer prezentuje teraz kolekcję trzech gal ettes des rois inspirowanych jej wspomnieniami z dzieciństwa. Trzy galettes do odkrycia od 4 do 31 stycznia 2024 r., wyłącznie w Paryżu w Printemps du Goût. To właśnie tutaj Nina Métayer, uznana za najlepszego cukiernika na świecie w 2023 roku, założyła swoją pierwszą fizyczną Délicatisserie w 2021 roku. Od tego czasu szefowa cukierni nadal uwodzi oczy i kubki smakowe wielu smakoszy.

NaŚwięto Trzech Króli 2024 pojawią się trzy nowe galettes, "Le Flocon des Rois ", "L'Ambrée " i "L'Envol ", wszystkie wykonane z maślanego ciasta francuskiego Charentes-Poitou PDO i migdałowego frangipane. W pozostałych przypadkach Nina Métayer połączyła subtelne smaki, tworząc trzy kreacje, które są równie piękne, co pyszne!

GALETTE DES ROIS " LE FLOCON DES ROIS "
Dzięki migdałowemu frangipane, nutom cytryny i bergamotki oraz wybuchom kandyzowanego cytronu, galette "Le Flocon des rois " z pewnością przypadnie do gustu fanom kwasowości i oryginalności. Ciasto zwieńczone jest jadalnym płatkiem wykonanym z karmelizowanego papierosa.

Skład: Ciasto francuskie wykonane z masła ChNP Charentes-Poitou i francuskiej mąki kamiennej T55 z Moulins Viron. Migdałowy frangipane, nuty cytryny i bergamotki, kandyzowany cytron. Odrobina fleur de sel. Za ten tort, który może być dzielony między 6 a 8 osób, należy zapłacić 49 €.

GALETTE DES ROIS " L'AMBRÉE "
W tej drugiej galette des rois 2024 Nina Métayer oferuje idealną równowagę migdałów i rumu.

Skład: ciasto francuskie wykonane z masła ChNP Charentes-Poitou i francuskiej mąki kamiennej T55 z Moulins Viron. Frangipane z migdałami i rumem Xaymaca Special Dry od Plantation Rum. Za galette dla 4-6 osób należy zapłacić 29 euro, a za galette dla 6-8 osób 36 euro.

• Przeczytaj także
• Galette des rois z wanilią i kasztanami w Royal Monceau - Raffles Paris 2024
• La Galette des rois Floralie du Peninsula Paris 2024 autorstwa Anne Coruble
• Wyjątkowa Galette des Rois w Shangri-La Paris 2024 autorstwa Maxence'a Barbota

GALETTE DES ROIS " L 'ENVOL"
A oto nasz faworyt! W swojej galette " L'Envol" Nina Métayer stworzyła smaczną kreację opartą na migdałowym frangipane umiejętnie zmieszanym z kaszą gryczaną, siemieniem lnianym, pestkami dyni i słonecznika. Prawdziwa rozkosz, którą można delektować się bez umiaru!

Skład: Ciasto francuskie wykonane z masła ChNP Charentes-Poitou i francuskiej mąki kamiennej T55 z Moulins Viron. Migdałowe frangipane z kaszą gryczaną, siemieniem lnianym, proso, pestkami dyni i słonecznika. Za galette dla 4-6 osób należy zapłacić 32 euro, a za galette dla 6-8 osób 39 euro.

Jeśli chcesz zjeść jedną z tych trzech galette des rois 2024, zaprojektowanych przez Ninę Métayer, pamiętaj, że zamówienia w przedsprzedaży są zalecane od 25 grudnia w Printemps du Goût i na stronie internetowej Délicatisserie (bezpłatny odbiór w Printemps du Goût).