Na sezon świąteczny 2024 roku rzemieślnik cukiernik i piekarz Benoit Castel po raz kolejny zagrał oryginalną kartą... powracając do istoty swojej sztuki, pieczenia, tworząc oryginalną kłodę wykonaną ze starożytnej pszenicy, która przybiera wygląd jego słynnego kruchego chleba.
Ten oryginalny biszkopt składa się ze staromodnego biszkoptu pszennego, który Benoit Castel szczególnie ceni za swoje pieczywo i wypieki, oraz kremowego karmelu z wanilią z Madagaskaru i fleur de sel Batz Grand Cru, zwieńczonego lekkim, kremowym kremem biszkoptowym. Rezultatem jest delikatna, rozpływająca się w ustach, przewiewna kłoda, która powinna zadowolić nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Tę limitowaną edycję 2024 Yule log można znaleźć w trzech paryskich butikach Benoit Castel, a także na stoiskupiekarniczym. Kosztuje 45 euro za kreację dla 6 do 8 osób i 6,50 euro za pojedynczą kłodę.
To jednak nie wszystko, gdyż Benoit Castel zaprezentował drugi, równie niezwykły Yule log o smaku czarnej porzeczki i kasztanów. Z wyglądu podobny do petit biscuit log, zawiera kasztanowe financier, konfiturę z czarnej porzeczki i pieprzu z czarnej porzeczki, krem kasztanowy i lekki krem z czarnej porzeczki. Całość zwieńczona jest polewą z czarnej porzeczki. Cena: 45 € za kłodę dla 6-8 osób i 6,50 € za pojedynczą kłodę.
Wreszcie, w programie znalazły się również 2 inne bale dla smakoszy (45 € dla 6-8 osób; 6,50 € indywidualnie) autorstwa Benoit Castel: petit pralin log z dacquoise z orzechów laskowych, chrupką praliną, kremem pralinowym, lekkim kremem z orzechów laskowych i polewą z mlecznej czekolady z posiekanymi migdałami; oraz całkowicie czekoladowy log dla miłośników czekolady, z chrupką czekoladą, kremem czekoladowym, herbatnikiem czekoladowym, 70% musem czekoladowym i polewą czekoladową!
W tym roku piekarz zaprezentuje również bożonarodzeniowy chleb żytni (5,90 euro) oraz kalendarz adwentowy (29 euro) zawierający 24 bonbonki z ciemnej lub mlecznej czekolady, kulki oblane ciemną lub mleczną czekoladą, migdały, orzechy laskowe i ryż dmuchany.
Nie zapominając o świątecznych panettone, marrons glacés, uroczych małych kruchych ciasteczkach i absolutnie uzależniających galaretkach owocowych... Po raz kolejny w tym roku będziesz rozpieszczany wyborem w butikach Benoit Castel, w każdy weekend od 30 listopada, a następnie codziennie od 14 grudnia.
Miejsce
Benoit Castel
72 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Dostęp
Ménilmontant
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
benoitcastel.com
