Île-de-France: gdzie znaleźć najlepszy ekologiczny chleb w regionie 2024

W nawiązaniu do konkursu na najlepszą tradycyjną bagietkę w Paryżu, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis iEssonne, pojawił się nowy konkurs po raz kolejny prezentujący wiedzę rzemieślniczych piekarzy z regionu. 2 październikaSyndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris zorganizował konkurs 2024 na najlepszy chleb ekologiczny w regionie paryskim.

W tym roku 47 piekarzy-rzemieślników zgłosiło swój ekologiczny chleb do siedziby Syndicat w 4. dzielnicy stolicy. Po powąchaniu, dotknięciu i skosztowaniu dużej liczby ekologicznych chlebów, jury wydało werdykt w piątek 4 października 2024 roku. Aby wyłonić zwycięzców, jury wzięło pod uwagę szereg kryteriów, w tym wygląd chleba, a także jego wypiek, miękisz, zapach i smak. Nagroda za najlepszy chleb ekologiczny w regionie Ile-de-France w 2024 r. trafiła do Victoire Dary, która prowadziVictoire Boulangerie w 9. dzielnicy Paryża.

Za nią uplasował się Ludovic Lhérault z Maison Lhérault w Antony, Hauts-de-Seine. Arnaud Delmontel, właściciel czterech piekarni w Paryżu (9., 17. i 18.), zajął trzecie miejsce.

• Przeczytaj także
• Najlepszą bagietkę w Paryżu 2024 można znaleźć w 11. dzielnicy i zgadnij gdzie?
• Essonne: gdzie jest najlepsza tradycyjna bagietka 2024 w departamencie?
• Yvelines: gdzie jest najlepsza tradycyjna bagietka 2024 w departamencie?

Wyniki konkursu na najlepszy chleb ekologiczny w Île-de-France 2024

Kategoria przedsiębiorców

• 1. Victoire Dary - Victoire Boulangerie / 12 rue Cadet, 75009 Paris
• 2. Ludovic Lhérault - Maison Lhérault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 3. Arnaud Delmontel - Boulangerie Pâtisserie Delmontel / 57 rue Damrémont, 75018 Paris
• 4. Basile Fourmont - Les Racines et du Pain / 1 place Panorama, 92140 Clamart
• 5. Stéphane Guichard - Les Petits Gourmands / Face À La Mairie, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
• 6. ex æquo. Pierre Poupard - Boulangerie du Moulin / 1 rue Thiebault, 95690 Nesles-la-Vallée, Francja
• 6. ex æquo. Guillaume Macouin - Maison Macouin / 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
• 7. Frédéric Comyn - Au Bec Sucré Do / 254 avenue Daumesnil, 75012 Paris
• 8. Arthur Constant - Maison Constant / 127, avenue du Centenaire, 94210 La Varenne Saint-Hilaire, Francja
• 9. Inchul Shin - Mildo / 93, rue du Commerce, 75015 Paryż

Gratulacje dla zwycięzcy i wszystkich uczestników!