Wszyscy znają włoską kuchnię... Ale PRAWDZIWĄ włoską kuchnię, taką, którą jada się podczas podróży do Rzymu, Neapolu, Florencji czy Wenecji, i którą chciałoby się ponownie znaleźć w stolicy, aby przypomnieć sobie ostatnie wakacje w krainie Dantego...? Zazza to trochę obietnica, powrót do tradycyjnych, ale nowoczesnych smaków, mały zakątek włoskiego raju w samym sercu stolicy. Położona w 10. dzielnicy restauracja z pewnością zachwyci kubki smakowe wszystkich smakoszy.
W menu znajdują się więc wyłącznie świeże produkty z tych odległych regionów: burratina, carpaccio z bresaoli, tiramisu, wszelkiego rodzaju pizze w towarzystwie pomidorów, mozzarelli fior di latte, ricotty, scarmozzy i gorgonzoli... to samo dotyczy win i digestifów: Lambrusco (czerwone wino musujące), Prosecco, Moscato d'Asti i inne Amaretto i Limoncello... Smaki, które przenoszą nas prosto na tarasy dla smakoszy z naszych poprzednich wakacji. A dla tych, którzy nie znają Włoch, podróż jest natychmiastowa, a odkrycie doceniane.
Redaktorzy szczególnie polecają burratinę, która jest dość lekka i bardzo przyjemna dla podniebienia. To bardzo proste danie, podobnie jak lokalna kuchnia, a carpaccio z bresaoli jest obfite i orzeźwiające. Jeśli chodzi o pizze, polecamy calzone, dość klasyczne, ale przygotowane z miłością, oraz tartufata, ciekawą pizzę z truflami, bardzo lekko przyprawioną i szczególnie dobrą.
To samo dotyczy wystroju: białe ceglane ściany i marmur, zarówno od frontu, jak i w barze, przypominają niektóre budynki w północnych Włoszech (których fronty wykonane są z marmuru Carrara). A dla tych, którzy chcą poszerzyć swoje doświadczenie, dom otworzył również trattorię w Bastille, Ammazza, gdzie koledzy mogą przyjść i cieszyć się aperitivo... Więc, przyjaciele, idziemy?
(Kredyty: ©Laurent Pradal)
Daty i harmonogramy
Z 21 listopad 2024
Miejsce
Zazza
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Dostęp
Stacja metra linii 8 lub 9 "Bonne Nouvelle"
Ceny
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Oficjalna strona
www.zazza.paris
