Masz ochotę na zaczarowane interludium w sercu paryskiego Złotego Trójkąta? W takim razie udaj się doHôtel Barrière Le Fouquet's Paris, który do końca lata przekształca taras swojej restauracji Le Joy w bujne zielone pole maków, z dala od zgiełku Pól Elizejskich.
Uwielbiamypasterską atmosferę tego sekretnego, bukolicznego patio, prawdziwego ukrytego skarbu, w którym można się zrelaksować i odprężyć. W programie: nowe menu dla smakoszy opracowane przez szefa kuchni Mathieu Mecheri oraz barwny program wydarzeń.
Przystawki obejmują Burrata de Rambouillet z kremem z karczochów i papryką lub Carpaccio z wędzonych buraków z przyprawami i kawiorem Avruga. Dla miłośników ryb, Gravlax z pstrąga z cytrusowym kremem cytrynowym zabierze kubki smakowe w podróż. Por gyoza z sokiem chlorofilowym z anielskich włosów, zupa ogórkowa glazurowana mlekiem kokosowym i płatki kraba zachwycą fanów lekkich smaków.
Jeśli chodzi o dania główne, warto spróbować perłowo ugotowanego dorsza z museliną z groszku miętowego, przegrzebków w skórce z chleba kanapkowego z museliną z topinamburu lub gnocchi z pesto i przybraniem z tetragony, drobnej riquette i parmezanu. Nie można nie wspomnieć o daniach mięsnych, takich jak wędzony w drewnie bukowym comber jagnięcy i jego mille-feuille z ziemniaków i wielobarwnej kapusty lub serce z polędwicy wołowej z marchewką w sosie méli-mélo.
Wreszcie, słodki chleb cielęcy w skórce Comté i białe szparagi z wiórkami Vin Jaune zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Aby zakończyć słodką nutą, zakochaliśmy się w deserach szefa kuchniAnthony'ego Coquereau, za które można umrzeć. Wśród nich znajduje się boski Signature Millefeuille, Lemon z emulsją z liści cytryny i orzeszków piniowych, Cuvée Xibun z ciemnej czekolady z karmelizowanymi orzechami laskowymi oraz pyszny karmelizowany Pain Perdu z wanilią z Madagaskaru.
Od 2 maja DJ będzie gospodarzem wieczorów Joy od środy do soboty od 18:00 do północy (od 16:00 w soboty). Program muzyczny obejmuje Shades w każdą środę, Deep Culture w czwartki i Sunset Ceremony w piątki i soboty. Rezultatem jest świąteczne interludium w sekretnym ogrodzie Joy, gdzie można nucić hity chwili ze starannie dobranego programu, delektując się odważnymi kreacjami głównego barmana Pierre'a Cortina.
Noce Shades prezentują paryską DJ Poppie i jej szykowną, energiczną i pełną niuansów selekcję przefiltrowanego house'u, new disco, indie, deep i future funku. W międzyczasie wieczory Deep Culture zapraszają najbardziej kultowych wirtuozów gramofonów w stolicy, aby podzielili się swoimi wpływami i historią poprzez swobodną i pozbawioną granic muzyczną podróż, stworzoną "dla miłośników muzyki, przez miłośników muzyki".
Wreszcie, wieczory Sunset Ceremony oferują weekendową ucieczkę w ukrytym ogrodzie Joy. Koktajle, smaczne jedzenie i relaksująca atmosfera, a wszystko to wzmocnione przez wieczorne światła. OG.F i jego goście zapewniają ścieżkę dźwiękową do tych zawieszonych chwil, mieszając melodyjny i plemienny house.
Tego lata Joy zaprasza wszystkich do korzystania z żywego, świątecznego doświadczenia dla smakoszy, a my oczywiście jesteśmy za. Dzięki nowemu letniemu menu Mathieu Mecheri i wieczorom prowadzonym przez utalentowanych DJ-ów, nie sposób nie skusić się na zaczarowaną przerwę w tym ogrodzie maków. Wreszcie, jeśli jesteś w nastroju do zabawy, zakończ wieczór w Marta, miejscu na dachu na świąteczne wieczory.
Daty i harmonogramy
Z 2 maj 2023
Miejsce
Le Fouquet's Paris
99, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8
Ceny
Cocktail : €27
Entrées : €28 - €36
Plats : €48 - €60
Formule déjeuner : €56
Menu découverte 5 temps : €110
Accord mets et vins : €160
Oficjalna strona
www.hotelsbarriere.com
Rezerwacje
01 40 69 60 60
Więcej informacji
Od poniedziałku do soboty od 12:00 do 15:00 i od 19:00 do 22:00, w niedzielę od 19:00 do 23:00.
