Od czasu do czasu możemy pozwolić sobie na małe przyjemności, takie jak na przykład jedzenie kawioru. Onieśmielają Cię duże paryskie domy z kawiorem? Dlaczego więc nie odwiedzić Comptoir du Caviar. Położone w 8. dzielnicy, to wyrafinowane miejsce obiecuje wspaniałe odkrycia w rozsądnych cenach.
Co więcej, na cieplejsze dni Comptoir du Caviar prezentuje swoje wiosenno-letnie menu. Tak, to miejsce jest zarówno sklepem z owocami morza, jak i restauracją oferującą sprytne, smaczne dania oparte na owocach morza, z kawiorem na czele.
Jeśli chodzi o kawior, Comptoir du Caviar oferuje 6 różnych rodzajów do degustacji: kawior Baerii, kawior Schenkii x Dauricus, kawior Aquitaine, kawior Osciètre, kawior Beluga i wreszcie kawior wiosenny, kawior Aquitaine Baerii zbierany między lutym a marcem, którym można się delektować tylko do lata. Jeśli chcesz go spróbować, teraz albo nigdy!
W menu restauracji znajdziesz kilka przystawek, którymi możesz się podzielić - lub nie, jak złośliwie stwierdza menu. Do wyboru jest trylogia kawiorów i bretońskich blinów, świetny sposób na rozpoczęcie odkrywania tego, co Le Comptoir ma do zaoferowania (89 €), burrata z kawiorem Baerii (16 €),asortyment trzech taram, które bardzo nam smakowały (próbowaliśmy pstrąga, kraba i kawioru; 9 €), deska z koralowca jeżowca (14 €) lub małe sardynki w oliwie z oliwek (16 €).
Kolejną specjalnością Comptoir du Caviar jest oeufs cocotte, czyli dwa jajka z wolnego wybiegu z crème fraiche, mouillettes i pommes grenaille. Zapiekanka z kawioru (26 €), zapiekanka z ikry łososia (18 €), zapiekanka z koralowców jeżowca (18 €), zapiekanka z bottargi (15 €) lub zapiekanka z taramy (14 €)... Która z nich skusi Cię najbardziej?
A może wolisz makarony? Tutaj możesz delektować się nim z emulsją truflową tarama (16 €) lub z krabem i kawiorem Schrenkii x Dauricus (25 €). Dwa dania dla smakoszy.
Wreszcie, nie można zjeść lunchu w tym pięknym miejscu bez spróbowania prawdopodobnie najbardziej kuszącego dania w menu: kawioru z krokodyla (22 €) z mozzarellą i kawiorem Baerii. W Comptoir du Caviar ilości nie są żartem: krokodyl jest przepełniony kawiorem i mozzarellą. Pozycja obowiązkowa.
Przed wyjściem warto spróbować zaskakującego deseru crème brulée glacée (8 €) lub kawioru colonel (12 €), zwieńczonego pięknym, pokaźnym kopcem kawioru, który zanurza się w wódce podczas degustacji.
Jak widać, Comptoir du Caviar to miejsce zarówno dla miłośników dobrego kawioru, jak i dla nowicjuszy pragnących odkryć ten prestiżowy przysmak. Niezależnie od tego, czy podawany jest w najprostszej formie, czy w pięknie dopracowanych daniach, kawior jest tutaj w najlepszym wydaniu.
Oficjalna strona
www.comptoirducaviar.com
