Kebab to winna przyjemność par excellence. Ale w Paryżu fast food przejmuje kontrolę nad fast foodem! Nowe miejsca z jedzeniem ulicznym, które pojawiają się w całej stolicy, otrzymały misję: powrócić do naszych winnych przyjemności w coraz smaczniejszych wersjach. Smile już stał się adresem, którego nie można przegapić.
Położony u podnóża Butte Montmartre przy 25 rue Ramey, Smile z pewnością wywoła uśmiech na Twojej twarzy. I nie bez powodu: ta restauracja powraca do słynnej kanapki z kebabem w trybie dla smakoszy. Od razu po wejściu do środka jest to oczywiste. Jeśli jesteś koneserem, jedno spojrzenie na rożen i zdasz sobie sprawę, że jest on domowej roboty.
W tym modnym otoczeniu smakosze przychodzą jeden po drugim. W ciągu zaledwie miesiąca miejscowi sprawili, że to nowe miejsce stało się ich własnym. Powitanie jest zrelaksowane i przyjazne, tak jak w dobrej restauracji w sąsiedztwie. Ale co stoi za sukcesem Smile?
Przede wszystkim domowa kuchnia. Na rożen, robiony na miejscu, składa się marynowana cielęcina, doprawiona papryką, pieprzem Espelette, czosnkiem i imbirem. Ale chociaż jakość mięsa jest istotną częścią dobrego kebaba, Smile najwyraźniej na tym nie poprzestaje. Chleb pita również pochodzi z tej samej piekarni, która zaopatruje l'As du Falafel, flagowy adres przy rue des rosiers.
Frytki są również domowej roboty i można wybierać między ziemniakami a słodkimi ziemniakami. Nawet sosy są domowej roboty, ale uwaga: nie znajdziesz tu nic klasycznego. Zanurz swoje chipsy w majonezie wasabi lub ketchupie ananasowym. Uwierz nam, to ulubione sosy, a wybór jest sprytny: te sosy pasują równie dobrze do frytek ze słodkich ziemniaków, jak i do frytek ziemniaczanych.
Po drugie, te przepisy są pełne kreatywności! Znajdziesz tu pięć przepisów, z których jeden zmienia się co miesiąc. Nas skusił bestseller Smile Beirut z bakłażanem, sałatą, piklami, sałatką z pietruszki, fetą i jogurtem zaatar oraz Smile Cancun, przepis miesiąca, z guacamole, cebulą, papryczkami jalapeño, yuzu, kolendrą i czerwoną kapustą. Chociaż te dwie kanapki są radykalnie różne, oba przepisy są doskonałe, z harmonijną równowagą smaków.
Pozostałe trzy przepisy również inspirowane są miastami: Smile Roma (pomidor, sałatka z rukoli, wędzona mozzarella, pesto bazyliowe), Smile New York (pomidor, sałata, cebula, korniszon, cheddar, musztarda i pikantny ketchup) oraz Smile Bombay (bakłażan, sałata, papryka, kolendra i pikantny majonez). Wreszcie, dobra wiadomość dlawegetarian: nie będziesz chciał przegapić tych pysznych kebabów, ponieważ istnieje wegetariańska alternatywa ze stekiem sojowym.
Za Smile kryje się chęć zaoferowania kebaba na nowo, przy użyciu wysokiej jakości składników i przepisów pełnych kreatywności, które, nawiasem mówiąc, zostały stworzone we współpracy z szefem kuchni pracującym dla Anne Sophie Pic! A wszystko to w przystępnej cenie: za menu z kanapką, przystawką i napojem należy zapłacić 11 euro.
To tyle, jeśli chodzi o wywoływanie uśmiechu na twarzy!
Daty i harmonogramy
Z 1 luty 2021
Miejsce
Smile Ramey
25 Rue Ramey
75018 Paris 18
Dostęp
Metro Château Rouge (linia 4), Marcadet-Poissonniers (linie 4 i 12)
Ceny
Sandwich seul : €9
Sandwich + accompagnement + boisson : €11
Oficjalna strona
www.instagram.com
