Przejeżdżasz przez Gare de l'Est i szukasz dobrego miejsca na posiłek? Udajmy się do restauracji w hotelu Le Grand Quartier, w 10. dzielnicy, aby odkryć nowe menu szefa kuchni Thomasa Coupeau, które jest równie smaczne, co regresywne."Wprowadzony do gotowania w młodym wieku, w wietnamskiej restauracji swoich rodziców w La Rochelle", szef kuchni, uciekinier z Carbon, czerpie inspirację z ulicznego jedzenia i innych paryskich bistro.
Pocieszające menu na zimę, które powinno rozgrzać żołądek! Menu może być spożywane o każdej porze dnia, dzięki różnorodności oferowanych dań, czy to na śniadanie, brunch, lunch, podwieczorek czy kolację. Na słono są gnocchi, tarama, pieczarki i koperek; endywia, gruszki, ser pleśniowy i popcorn; gotowane jajka i grillowane musy serowe; naleśniki wypełnione sosem beszamelowym, soubressade i scarmozza; niezły kawałek placka z selera z musztardą i piklami; oraz filet z ryby, sos tatarski z wodorostów i stary cheddar.
Na słodko można zjeść brioche perdue z gałką lodów fromage blanc lub czekoladowy fondant z lodami waniliowymi z dodatkiem meliloty. Menu, które udało nam się wypróbować w całości. Jeśli chodzi o dania na słono, wszystko jest w porządku, a mieszanka gatunków jest naprawdę interesująca. Na szczególną uwagę zasługuje gotowane jajko i grillowane babeczki serowe, a także filet z ryby i nadziewany naleśnik, który jest tak regresywny, jak tylko można sobie życzyć. Na deser pokochaliśmy brioche perdue z figami... Prawdziwa uczta!
Doskonały adres dla smakoszy, którego nie możemy wystarczająco polecić. Chodźmy rzucić okiem na menu, przyjaciele.
Miejsce
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Dostęp
Linia metra 5: Jacques Bonsergent Linie 11-3-5-8-9: République Linie autobusowe 38-39-47: Mairie du 10e Linie 56-65: Strasbourg-Magenta
Ceny
€5 - €16
Oficjalna strona
www.legrandquartier.com
