Czy podobała Ci się pierwsza restauracja Cali Sisters, Capucine i Juliette Vigan? Poczekaj, aż odkryjesz Cali Uptown, w 10. dzielnicy stolicy, przy rue de Paradis. Podobnie jak jej starsza siostra, restauracja ta przenosi do Kalifornii dzięki wystrojowi w stylu retro z lat 50. i smakom z zachodniego wybrzeża w menu.
Fasada z białej cegły, wykuszowe okna w rozmiarze XXL, krzykliwe turkusowo-niebieskie drzwi, żółty taras z dwiema dużymi palmami, las kaktusów w zasadzce... Oto, co wita Cię w Cali Uptown, z gwarantowaną atmosferą Palm Springs. Na zewnątrz, na słonecznym tarasie z 40 miejscami siedzącymi, można delektować się przepisami, które obiecują podróż do USA.
Do odkrycia jest wiele specjałów, w tym pulchna bułka z homarem, cytrynowy kurczak z kukurydzą masłową, letnie zapiekanki warzywne, słynne huevos rancheros con tortillas i gorący flatbread z dipem jogurtowym i kruszonymi pistacjami. Oczywiście, podobnie jak w przypadku Cali Sisters, wszystkie te przepisy są przygotowywane z najwyższej jakości produktów sezonowych pochodzących od najlepszych lokalnych rzemieślników.
W menu nie zabrakło również klasyków autorstwa sióstr Vigand, takich jak wiosenna shakshuka warzywna, cripsy rice bowl - dziki ryż, boczek klonowy, rzodkiewka, jarmuż i świeże zioła - oraz oczywiście rozpływające się w ustach klopsiki z ricottą i sugo z pomidorów San Marzano. Co więcej, lokal jest otwarty przez cały dzień!
Jeśli chodzi o desery, można zdecydować się na tosty brioche XXL z miodowo-czekoladowym ganache i sezonowymi owocami, placuszki z ricotty z dipem jogurtowym i syropem klonowym, nie zapominając o menu koktajli i gorących napojów, z nowym dodatkiem, koktajlem kawowym (espresso z masłem migdałowym, mlekiem migdałowym i daktylami). W weekendy można nawet wpaść na brunch z przyjaciółmi!
Pocieszający brunch Cali Uptown z kalifornijskim akcentem
Cali Uptown, restauracja sióstr Cali w 10. dzielnicy, serwuje kalifornijski brunch, który jest równie obfity, co pocieszający. [Czytaj więcej]
Miejsce
Cali Uptown
36 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficjalna strona
caliuptown.thecalisisters.com
Pocieszający brunch Cali Uptown z kalifornijskim akcentem
