Święta, restauracja-bar Passage Verdeau - definitywnie zamknięta

Jeśli jesteś na Grands Boulevards, koniecznie sprawdź nowe oblicze Holy w Passage Verdeau. Otwarty non-stop, przytulny i pyszny, ten szokujący, ale dostępny bar-stołówka z pewnością Cię przekona. Z tarasem, ladą barmańską i wystrojem w stylu bohemy na pierwszym piętrze, jest w czym wybierać, aby usiąść, popijać domowe koktajle i delektować się świeżą kuchnią sezonową.

Jeśli uwielbiasz paryski urok miejskich przejść, dlaczego nie zatrzymać się na lunch, drinka lub nawet kolację? Udaj się do Passage Verdeau w 9. dzielnicy. Holy to nazwa tej przytulnej, nowej kantyny-restauracji, która zastąpiła dawny Holy Bol. Nowy właściciel, nowy wystrój i nowe menu z paryskim i tajskim akcentem (tak, niektórzy szefowie kuchni zostali, aby zadowolić stałych bywalców).

Jeśli chodzi o wystrój, chcielibyśmy podziękować Ateliers Marigny, którzy nadali nam klimat Bohemian Chic z mieszanką wodnej zieleni, rattanu i drewna. To ciepłe i przyjazne miejsce, a my trafiliśmy w sedno.

Holy to miejsce, w którym warto być przez cały dzień. W porze lunchu i kolacji serwowane są dania lokalnej kuchni sezonowej. W menu znajduje się menu opracowane przez szefa kuchni Gregory'ego Gbiorczyka (L'Interallié, George, le Bristol, Christian Constant itp.) i oprawione muzyką przez szefa kuchni Mehdi Saida i jego drugiego Rayana Vengatasamy'ego, obaj z 5-gwiazdkowego Hôtel Raphaël w Paryżu. I teraz myślisz, to musi być naprawdę drogie! Mając dość bycia zabieranym na przejażdżkę ze swoją drugą połową, właściciel zdecydował się zaoferować menu, które jest przystępne cenowo i wierne oferowanym produktom, nie więcej i nie mniej.

Menu zawiera lokalne produkty, głównie z regionu Ile-de-France, oraz francuskie mięsa i ryby. Kiedy poszliśmy na lunch, odkryliśmy doskonałe wegetariańskie s ajgonki z domowej pasty ryżowej. Zakochaliśmy się również w serze Burrata podawanym ze świeżym ogórkiem i miętowym gazpacho.

Jeśli chodzi o dania główne, skusił nas chrupiący kurczak z chrupiącymi warzywami i ryżem oraz chrupiąca ryba z dorszem, sosem curry i sałatką ze szpinaku.

Jeśli chodzi o desery, co może być bardziej paryskiego niż Flan? Z nutą solonego maślanego karmelu dla dodatkowej przyjemności, mamy dla Ciebie wszystko. Jeśli masz ochotę na coś świeższego, wybierztalerz czerwonych owoców w towarzystwie wspaniałych lodów z zielonej herbaty.

W porzeaperitifu daj się uwieść koktajlom Emilie i Andrew. W Holy wszystko jest domowej roboty, od toników po syropy. Daj się więc ponieść pięknym kreacjom tego uzupełniającego się duetu.

Uwielbiamy atmosferę tego przejścia, które zachowało swój urok przez wieki. Należy jednak pamiętać, że znajduje się on w Galerie Verdeau i jest zamykany o 21:00. Nie martw się jednak, jeśli przyjdziesz lub wyjdziesz po tej godzinie, otrzymasz tajny kod.