Le Pétrelle powraca do dyskrecji. Po miesiącach prac remontowych, a następnie pierwszym otwarciu, które zostało przerwane przez kryzys zdrowotny i powrót zamknięcia, Pétrelle (w końcu) osiedla się na dobre w 9. dzielnicy Paryża. Pod numerem 34 rue Pétrelle, prawie na rogu z rue de Rochechouart, niedaleko stacji metra Barbès, restauracja Pétrelle jest otwarta dla biznesu, bez dodatków.
W przeszłości to szef kuchni Jean-Luc André prowadził kuchnię w nieco rokokowym wystroju. Dziś atmosfera jest ciepła, stonowana i elegancka, ze świecami, pustymi ramkami na zdjęcia, pięknymi butelkami i antykami. Za kulisami znajdują się szef kuchni Lucie Boursier-Mougenot i sommelier Luca Danti, dwaj byli członkowie zespołu Caves Legrand. Jest to idealne miejsce do delektowania się wyrafinowanymi daniami dla smakoszy przygotowanymi z wyjątkowych produktów pochodzących od francuskich producentów i hodowców.
Co tydzień menu zmienia się, aby odzwierciedlić pory roku i inspiracje młodego szefa kuchni. Na talerzu metamorfoza nabiera pełnego znaczenia: letnie kurki w towarzystwie kwiatów cukinii i pięknych moreli Roussillon lub pieczona perliczka Racan z kurkami Sologne i migdałami, w pełnym smaku sosie. Jak można się oprzeć?
Otwarta od środy do niedzieli restauracja Pétrelle oferuje wyjątkowe menu w cenie od 52 € wieczorem i 28 € w porze lunchu, a także parowanie win i potraw (3 kieliszki za 34 €) oraz codzienne specjały. Na tarasie ustawiono cztery stoliki dla dwóch osób. Powitanie i obsługa są godne najlepszych paryskich restauracji. A teraz twoja kolej, aby spróbować!
Daty i harmonogramy
Z 23 czerwiec 2021
Miejsce
Restauracja Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Dostęp
Metro w Antwerpii
Ceny
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Więcej informacji
Lunch od 12:00 do 14:00, kolacja od 18:00.
