Lamian Latian, chińsko-francuskie połączenie pikantnych i słodkich dań domowej roboty w wyrafinowanym otoczeniu

Idziesz w górę rue Mouffetard, przepychając się przez gapiów, a potem widzisz azjatycką latarnię zapaloną w cichej, małej uliczce 10 metrów dalej. Postanawiasz zejść z utartego szlaku i spojrzeć, a niespodzianka, odkrywasz małe, eleganckie i nowoczesne stoisko, które wita Cię wystawą kuszących wypieków i menu dań azjatyckich. Weź swoją ulubioną restaurację ramen, wymieszaj ją ze swoim ulubionym wpływowym ciastem i witaj w Lamian Latian!

Lamian Latian, wymawiaj moje jako twoje!

Koncepcja restauracji polega na oferowaniu prostych, ale wysokiej jakości dań oraz łączeniu dań pikantnych i słodkich w celu uzyskania kompletnej oferty, która zaspokoi zarówno budżety studentów, jak i najbardziej wykształcone podniebienia, w restauracji typu fast food klasy premium. Zespół stojący za piecami ma wieloletnie doświadczenie w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin, wielkich paryskich pałacach i laboratoriach renomowanych paryskich cukierni.

Połączenie tych doświadczeń dało początek koncepcji Lamian Latian. Lamian oznacza makaron, słony; Latian to kalambur chińskiego słowa tian, słodki. Lamian Latian, słodkie i pikantne! Moje i twoje!

Lamian, smaczne dla każdego

Pikantne specjalności lokalu, lamian (lub słynny ramen po japońsku) oraz bulion z kości wieprzowych i drobiowych, to domowy makaron wytwarzany z mąki pochodzącej z Chin w celu uzyskania wyjątkowej konsystencji. Niskotłuszczowy bulion z warzywami i przyprawami gotuje się na wolnym ogniu przez około dziesięć godzin, aby rozwinąć delikatny smak i skoncentrować zdrową glicynę i kolagen. Miskę uzupełniają plastry wołowiny, kurczaka lub warzyw (bez bulionu, ale z lekko pikantnym sosem massaman), sezonowe warzywa i jajko w koszulce, tworząc kompletne, obfite danie.

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 6-12 stycznia 2025 r. w Paryżu: wyjścia za darmo lub po obniżonej cenie

Znajdziesz tu domowe ravioli do dzielenia się, z wołowiną, wieprzowiną lub warzywami na każdy gust, gotowane co do minuty, aby zapewnić doskonałe doznania smakowe; obfity ryż curry z lekką pikantną nutą dla tych, którzy wolą ryż, lub kanapkę banh mi do zjedzenia w drodze do sklepów lub w porze lunchu między dwoma daniami.

Latian, słodka chwila

Drugą specjalnością Lamian Latian są domowe wypieki! A na początku nowego roku, co może być bardziej francuskiego niż galette des rois! Dostępne w wersji francusko-francuskiej, galette frangipane, lub w bardziej oryginalnej wersji na rodzinne niedziele, francusko-azjatyckiej wersji fusion z matchą. Ta odnowiona galette, lekka w zielonej herbacie, aby zachować słodki smak domowej roboty frangipane, z pewnością wywoła sensację dzięki temu oryginalnemu przepisowi.

Lamian Latian oferuje również francuskie klasyki cukiernicze, takie jak waniliowe millefeuille i crème caramel choux, a także desery o azjatyckim smaku, takie jak słynne millecrêpes matcha i flan z czarnego sezamu. Menu deserów zmienia się wraz z porami roku, a w jego skład wchodzą ciasta owocowe i tradycyjne azjatyckie wypieki.

Wreszcie, dla miłośników latte i bubble tea, Lamian Latian oferuje wybór gorących i zimnych napojów, takich jak awokado matcha latté lub czarna herbata bubble tea z crème brûlée na wierzchu!

Na miejscu czy na wynos?

Jak widać, ten mały klejnot ukryty w cieniu rue Mouffetard, na pięknym placu Vermenouze, czeka, aby powitać Cię na posiłek w pojedynkę lub z przyjaciółmi w małym, eleganckim, cichym pokoju lub na wynos w zaciszu własnego domu, i zawsze z ciepłym powitaniem ze strony zespołu Sino Francaise. Zàijiàn i do zobaczenia wkrótce!