Flower Food, nowa wegetariańska i wegańska stołówka

Flower Flood to nazwa nowej restauracji ze 100% wegetariańskimi i wegańskimi przepisami w 9. dzielnicy. Wyruszamy, aby odkryć tę nową kwiecistą restaurację typu fast food, która jest obecnie otwarta na wynos i z dostawą.

Szukasz nowej zdrowej, wegetariańskiej lub wegańskiej stołówki, która jest nadal przystępna cenowo? Udaj się na 6 rue Caumartin, aby odkryć Flower Food, nową zdrową, ale wykwintną stołówkę, która została otwarta zaledwie dwa miesiące temu.

Podczas oczekiwania na miejsce w tej ładnej, wypełnionej kwiatami restauracji typu fast food, warto sprawdzić opcje na wynos i dostawy(Uber Eats i Deliveroo na lunch i kolację). W menu znajdują się piękne przepisy opracowane przez szefa kuchni Laurenta Rubena. Ambicją Flower Food jest umieszczanie kolorów, smaków i aromatów z innych miejsc na talerzach (lub w kartonowych pudełkach nadających się do recyklingu).

Za sterami restauracji stoją Zoltan Paterne i Loïc Berardengo. Loïc spędził 20 lat w branży hotelarskiej i restauracyjnej, podczas gdy Zoltan pracował w zarządzaniu wydarzeniami. Po wielu podróżach zagranicznych zdali sobie sprawę, że można jeść bez mięsa, a mimo to lepiej je trawić i być w lepszej formie. Wspólnie postanowili stworzyć tę nową, pyszną wegetariańską ofertę, która łączy smaki z Azji i nie tylko.

Tutaj mamy pyszne nuggetsy ze słodkich ziemniaków, które dla mnie bardziej przypominają pikantne frytki.

Uwielbiamy Tikka Flower, który łączy ryż basmati, pierogi Beyond Meat, pieczarki, edamame, pikle cebulowe i sos Tikka Massala.

Lubimy też kuskus Flower z : kaszą manną, klopsikami Beyond Meat, marchewką, okrągłą rzepą, kalafiorem i pikantnym sosem.

Być może przemawia przeze mnie mięsożerca, ale zakochałem się w Black Burgerze, który jest naprawdę imponujący pod względem smaku i tekstury, z wędzonym wegetariańskim stekiem. Składa się z : Czarna bułka brioche, stek Beyond Meat, mozzarella, sałata lodowa, korniszony i sos burgerowy.

Nie można nie wspomnieć o deserach. Podczas naszej wizyty spróbowaliśmy doskonałego ciasteczka z białą czekoladą i malinami, pikantnego ciasta marchewkowego i kremowego Paris-Brest.