Niezależnie od tego, czy chodzi o świadomość ekologiczną, czy o odkrywanie najlepszych produktów od lokalnych producentów, restauracje locavore są w modzie! W Paryżu i regionie Ile-de-France wielu restauratorów i szefów kuchni zdecydowało się oferować kuchnię opartą na lokalnych lubfrancuskich składnikach, dania sezonowe o ograniczonym śladzie węglowym oraz smaczne potrawy, które wspierająlokalną gospodarkę i szanują środowisko .
Gdzie więc znajdują się restauracje locavore w Paryżu? Pozwól nam zabrać Cię w podróż, aby odkryć te zaangażowane adresy, w których możesz spróbować najlepszych produktów z naszych regionów, niezależnie od tego, czy są to owoce i warzywa z sadów i gospodarstw w regionie paryskim, ryby i owoce morza złowione przez małe łodzie wzdłuż francuskiego wybrzeża, czy też dobrze wychowane mięso od producentów dbających o dobrostan zwierząt .
Tak więc, jeśli chcesz cieszyć się posiłkiem, który honoruje francuskie terroir, oto najlepsze adresy restauracji locavore w Paryżu!
Maison Brut, lokal szefa kuchni Bastiena Djaita o zdecydowanie gastronomicznym, lokalnym charakterze.
Szef kuchni Bastien Djait otwiera Maison Brut, swoją pierwszą restaurację bistronomiczną, w której stawia na ekologiczne i lokalne podejście. [Czytaj więcej]
Auberge Nicolas Flamel w Paryżu: gastronomia i historia w sercu legendarnego miejsca
Mieszczący się w jednym z najstarszych domów w Paryżu, jeśli nie najstarszym, zbudowanym w 1407 roku przez Nicolasa Flamela, słynnego alchemika i dobroczyńcę, L'Auberge Nicolas Flamel łączy dziedzictwo i wykwintną kuchnię. Pod kierownictwem nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Alana Geaama, a obecnie w kuchni z szefem kuchni Émile de France, ten historyczny adres oferuje kulinarne doświadczenie, w którym spotykają się tradycja i nowoczesność. [Czytaj więcej]
Zincou, restauracja serwująca tapas i wino, rzut kamieniem od Musée de la vie romantique
Położony na rogu rue Blanche i rue Bruyère, niedaleko Musée de la vie romantique, Zincou oferuje tapas do dzielenia się z kieliszkiem wina, a wszystko to w modnym i ciepłym otoczeniu. [Czytaj więcej]
Erso, niedrogie bistro w Saint-Ambroise
W miejscu Lou znajduje się Erso, lokalna restauracja bistro prowadzona przez Marine Bert w jadalni i Yann Placet w kuchni. [Czytaj więcej]
Faubourg Daimant, mieszczańska kuchnia wegetariańska z niespodzianką!
I to już dwa dla Daimant Collective! Po Plan D i jego wegańskich kanapkach nadszedł czas na burżuazyjną kuchnię i sosy w Faubourg Daimant, ale oczywiście w 100% wegańskie! [Czytaj więcej]
La Sociable, bardzo przystępna cenowo restauracja-bar, najlepsza wskazówka pułkownika Fabiena
Z daniami i kuflami piwa już od 5 €, La Sociable to miejsce, które z pewnością podbije serca, ale nie portfele. Prawdziwa okazja w dzielnicy Colonel Fabien! [Czytaj więcej]
Cagnard, restauracja równie śródziemnomorska jak jej bracia Gargouille i Zinzin
Po Gargouille i Zinzin, odkryj Cagnard, nową śródziemnomorską restaurację założoną przez ten sam zespół! [Czytaj więcej]
Casetta, śródziemnomorska restauracja z uroczym ogrodem w Neuilly-sur-Seine (92)
Casetta, restauracja i bar koktajlowy w Hôtel le 5 Particulier w Neuilly-sur-Seine, staje się nowym punktem gastronomicznym w regionie. Położona na skraju Bois de Boulogne, ta zielona przystań zaprasza na dania kuchni śródziemnomorskiej w idyllicznym otoczeniu, od śniadania do kolacji. Zarówno na zewnątrz - kwiaty, pół-drewno i kute żelazo - jak i wewnątrz - aksamit, marmur i wersalski parkiet - Casetta przenosi urok wiejskich domów do miasta. [Czytaj więcej]
Dame Nation, niedroga restauracja w sąsiedztwie w 11. dzielnicy
To dobra restauracja w Paryżu, która udowadnia, że dobre jedzenie w niskich cenach jest możliwe. Dame Nation to ciepła i przytulna restauracja oferująca smaczne dania kuchni sezonowej w menu, które zmienia się w zależności od inspiracji, ze wspólnym wątkiem pobłażania i komfortu. [Czytaj więcej]
Fellows, przystępna cenowo wegetariańska restauracja ze świeżym makaronem zespołu Maslow
Zespół Maslow ujawnił swój nowy adres, Fellows, gdzie znajdziesz świeży makaron, który jest wegetariański, kreatywny, seksowny... i niedrogi! [Czytaj więcej]
La Table, nowa ambicja gastronomiczna ruchu oporu
Les Résistants utrzymuje swoją ścisłą politykę wykorzystywania wyłącznie lokalnych produktów i nasion rolników, a teraz otwiera La Table des Résistants (dawniej L'Avant-Poste), z dużo bardziej gastronomiczną wizją niż ich poprzednie restauracje. [Czytaj więcej]
Blossom, spokojna restauracja ogrodowa szefowej kuchni Anaïs Foray w hotelu Sofitel Paris Le Faubourg
Urocza, zielona sceneria w samym sercu Paryża i naturalne, lokalne menu przygotowane przez szefową kuchni Anaïs Foray - oto Blossom, restauracja hotelu Sofitel Paris Le Faubourg. Restauracja została właśnie wyróżniona etykietą Ecotable! [Czytaj więcej]
Auguste, restauracja szefa kuchni Gaëla Orieux z 15-letnią historią wyróżnioną gwiazdką Michelin
Wygodnie usytuowana w bogatej 7. dzielnicy, restauracja Auguste szefa kuchni Gaëla Orieux kontynuuje sukces swojej gwiazdki Michelin, przyznanej 15 lat temu. [Czytaj więcej]
Hasard, francuskie bistro, w którym można zjeść, wypić i... zarysować
Francuskie bistro, w którym można zjeść, napić się i spróbować szczęścia w zdrapkach. Raczej... niezwykłe. Żadna tajemnica, to wszystko dzieje się w Hasard! [Czytaj więcej]
ChoCho, (wciąż) doskonała restauracja prowadzona przez najlepszego szefa kuchni Thomasa Chisholma
Thomas Chisholm, były uczestnik programu Top Chef, otworzył swoją pierwszą restaurację w Paryżu, ChoCho, kilka lat temu. Wróciliśmy tam, by potwierdzić nasze pierwsze wrażenia: ChoCho to prawdziwy bistronomiczny samorodek, pełen dobrych pomysłów i z wyczuciem prawdziwego szefa kuchni. [Czytaj więcej]
Okrągłe bułeczki jajeczne, pyszne kanapki z jajkiem nad Canal Saint-Martin
W Kalifornii nad brzegiem Canal Saint-Martin znajduje się Round Egg Buns. W menu znajdują się kanapki z jajkiem, które są kuszące - żeby nie powiedzieć nieprzyzwoite! [Czytaj więcej]
Brion, sezonowa kuchnia targowa Geoffreya Lengagne'a z bistronomicznym akcentem
Szef kuchni Geoffrey Lengagne otwiera swoją pierwszą restaurację bistronomiczną Brion. Wyśmienita restauracja bistronomiczna na lunch i restauracja gastronomiczna na kolację. [Czytaj więcej]
La Papote, doskonała restauracja bistronomiczna w uroczym otoczeniu w Bourron Marlotte (77)
La Papote to nazwa restauracji-baru i pensjonatu B&B, który zaprasza do wioski Bourron Marlotte w Seine-et-Marne (77). Położony na skraju lasu Fontainebleau i godzinę drogi od Paryża, adres ten łączy w sobie urokliwe otoczenie, tętniący życiem taras i świeżą, sezonową kuchnię w swobodnej atmosferze. [Czytaj więcej]
Le Marguerite 1606, restauracja w Issy-les-Moulineaux w historycznym miejscu
Dostępna przez stację metra Mairie d'Issy, Marguerite 1606, nowa restauracja Domaine Reine Margot, znajduje się w zielonym, historycznym otoczeniu z widokiem na wieżę Eiffla, oferując wyrafinowane dania kuchni sezonowej. Przy ładnej pogodzie na gości czeka wspaniały taras. [Czytaj więcej]
Café Mirette, doskonałe bistro z ukrytym tarasem w Saint-Lazare
Café Mirette to Le bon plan ukryty za stacją Saint-Lazare w osłoniętym, mało znanym przejściu. Można tam odpocząć, pod osłoną, w środku 8ᵉ, delektować się świeżą, sezonową kuchnią i jako bonus, w bardzo przystępnej cenie. Mieszcząca się w Fundacji Pernod Ricard, która nieustannie oferuje bezpłatne wystawy, jest to kawiarnia literacka, do której będziesz uwielbiać chodzić. [Czytaj więcej]
Public House, wspaniała angielska brasserie prowadzona przez brytyjskiego szefa kuchni Caluma Franklina
Angielski szef kuchni Calum Franklin osiedlił się w Paryżu w okazałej brytyjskiej brasserie Public House, rzut kamieniem od Opéry. [Czytaj więcej]
Le Panoramique, wyróżniona gwiazdką restauracja locavore w Yvelines z zapierającymi dech w piersiach widokami
La Panoramique w Rolleboise w Yvelines to restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, która z pewnością sprawi, że poczujesz się jak na wakacjach. Dzięki zapierającym dech w piersiach widokom i świeżej, lokalnej kuchni Gaëtana Perulli, z pewnością będzie to dobry czas. Zabierzemy Cię na odkrywczą wycieczkę. [Czytaj więcej]
Cavrosa, crêperie w Chevreuse z doskonałymi lokalnymi produktami z regionu Yvelines
Chcielibyśmy zabrać Cię na wycieczkę do Crêperie Cavrosa, uroczego miejsca położonego w otoczeniu przyrody, oferującego pyszne bretońskie naleśniki przygotowywane z lokalnych produktów z regionu Yvelines. [Czytaj więcej]
Nepita, śródziemnomorska restauracja w hotelu Florida, z menu zaprojektowanym przez Amandine Chaignot
Szef kuchni Amandine Chaignot jest odpowiedzialny za śródziemnomorskie menu w Nepita, restauracji w hotelu Florida. [Czytaj więcej]
Datil, wegetariańska restauracja szefa kuchni Manona Fleury'ego dla smakoszy
Szefowa kuchni Manon Fleury w końcu podjęła decyzję i otworzyła swoją pierwszą restaurację w Paryżu, Datil. Gdy cała gastronomia z niecierpliwością czekała na jej przybycie, odniosła sukces, prezentując kuchnię nasyconą naturalnością, sezonowością i człowieczeństwem, z wielką delikatnością. [Czytaj więcej]
Brasserie Martin, niespokojny browar Nouvelle Garde
W rodzinie La Nouvelle Garde pytamy o Brasserie Martin, duże bistro z kolorowym wystrojem i ogrodem zimowym, w którym zbierają się gangi przyjaciół i lokalne rodziny. [Czytaj więcej]
Korus, naprawdę niezwykła restauracja dla smakoszy
Z roku na rok Korus wciąż się zmienia, ewoluując od pysznego bistro w sąsiedztwie do naprawdę niezwykłej restauracji dla smakoszy. [Czytaj więcej]
OKA - FOGO, ognista podwójna restauracja brazylijskiego szefa kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin Raphaëla Rego
OKA, restauracja prowadzona przez brazylijskiego szefa kuchni Raphaëla Rego, zmieniła kierunek i adres (ponownie!). Przenosząc się do 17. dzielnicy, została przekształcona w OKA - FOGO, podwójne miejsce łączące wykwintną kuchnię i grillowanie. [Czytaj więcej]
Numer 3: gwiazdkowa, lokalna i zrównoważona restauracja dla smakoszy w Yvelines
Numéro 3 to nazwa tej eleganckiej restauracji, położonej w Vallée de Chevreuse, która honoruje produkty z regionu Yvelines, regularnie wydobywane przez Laurenta Trochaina, szefa kuchni z pasją do lokalnych produktów. Minęło 20 lat, odkąd on i jego żona zdobyli swoją pierwszą gwiazdkę w dawnym zajeździe, gdzie teraz raczą nas swoją "vi-gétale" kuchnią... [Czytaj więcej]
Elsass, bistronomiczna restauracja w Alzacji, daleka od uprzedzeń
Restauracja Elsass lekceważy powszechne zwyczaje i udowadnia, że kuchnia alzacka może być (również) bistronomiczna, oparta na wyśmienitych winach z regionu. [Czytaj więcej]
Picotte, bistronomiczna wycieczka po regionalnych specjałach Francji
Od Prowansji po północ Francji, przez Normandię i Indie Zachodnie, Picotte obiecuje bistronomiczną wycieczkę po francuskich specjałach. [Czytaj więcej]
Halo, doskonała restauracja szefa kuchni Victora Blancheta ukryta za sklepem koncepcyjnym
Szef kuchni Victor Blanchet przejął Halo, wielopłaszczyznowe miejsce, które jest po części sklepem koncepcyjnym, po części restauracją bistro, po części ukrytym barem koktajlowym i po części prywatną jadalnią. Wyjątkowy adres warty odwiedzenia! [Czytaj więcej]
Vaisseau, długo oczekiwana restauracja szefa kuchni Adriena Cachota w Paryżu
Najlepszy szef kuchni Adrien Cachot w końcu otworzył własną restaurację w Paryżu. Nazywa się Vaisseau i już stała się ofiarą własnego sukcesu - i zasłużenie. [Czytaj więcej]
La Petite Expérience, zorientowana na fermentację restauracja na nabrzeżu Sekwany
Restauracja w całości poświęcona fermentacji? To właśnie wzbudziło naszą ciekawość, gdy otwarto La Petite Expérience. Jaki jest werdykt? [Czytaj więcej]
Empreinte, kuchnia regionalna - szef kuchni Jérôme Laurent
Szef kuchni Jérôme Laurent, wspierany przez swojego brata Floriana, otwiera Empreinte, swoją pierwszą restaurację pod własnym nazwiskiem. Prezentuje tu najlepsze dania z francuskiego terroir, dzieło rzemieślników, którzy kochają swoje produkty. [Czytaj więcej]
La Datcha, bistronomiczna restauracja szefa kuchni Maksyma Zorina z ukraińskimi wpływami
Po opuszczeniu galaktyki Ducasse, szef kuchni Maksym Zorin otworzył La Datcha, swoją pierwszą restaurację bistronomiczną z ukraińskimi wpływami. [Czytaj więcej]
Oscar, restauracja Davida Gallienne'a w Musée des impressionnismes w Giverny
Szef kuchni David Gallienne otworzył Oscar, swoją drugą restaurację w Giverny, tym razem w samym sercu Musée des impressionnismes. [Czytaj więcej]
L'Envol, restauracja Thibaut Spiwack wysoko nad Philharmonie de Paris
Thibaut Spiwack i Sarah Ledu otwierają L'Envol, swoje przytulne małe gniazdko wysoko nad Philharmonie de Paris. Do odkrycia pod koniec stycznia. [Czytaj więcej]
Pristine, ekscytująca restauracja bistronomiczna, która uwielbia rośliny.
Ta nieskazitelna restauracja i jej kuchnia z dobrym wyczuciem i dobrym smakiem to wspaniałe odkrycie. Adres, który obejmuje swoją miłość do soczystych i hojnych warzyw. [Czytaj więcej]
Pagaille, bezpłatne i wesołe bistro na wyżynach 18. dzielnicy
Dopiero co otwarty w 18. dzielnicy, Pagaille już okazuje się być ulubionym miejscem na rue Ramey, ze swoimi swobodnymi, radosnymi daniami bistronomicznymi. [Czytaj więcej]
Zdrowe i ekologiczne restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Masz dziś ochotę na zdrowe jedzenie? Sprawdź nasze rekomendacje zdrowych restauracji w Paryżu, w których możesz zjeść dania dobre dla zdrowia! [Czytaj więcej]
Wspaniałe miejsca, aby zafundować sobie przyjemność, jednocześnie dbając o planetę!
Zdrowe i ekologiczne restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
