Niezależnie od tego, czy chodzi o świadomość ekologiczną, czy o odkrywanie najlepszych produktów od lokalnych producentów, restauracje locavore są w modzie! W Paryżu i regionie Ile-de-France wielu restauratorów i szefów kuchni zdecydowało się oferować kuchnię opartą na lokalnych lubfrancuskich składnikach, dania sezonowe o ograniczonym śladzie węglowym oraz smaczne potrawy, które wspierająlokalną gospodarkę i szanują środowisko .
Gdzie więc znajdują się restauracje locavore w Paryżu? Pozwól nam zabrać Cię w podróż, aby odkryć te zaangażowane adresy, w których możesz spróbować najlepszych produktów z naszych regionów, niezależnie od tego, czy są to owoce i warzywa z sadów i gospodarstw w regionie paryskim, ryby i owoce morza złowione przez małe łodzie wzdłuż francuskiego wybrzeża, czy też dobrze wychowane mięso od producentów dbających o dobrostan zwierząt .
Tak więc, jeśli chcesz cieszyć się posiłkiem, który honoruje francuskie terroir, oto najlepsze adresy restauracji locavore w Paryżu!
Korus, naprawdę niezwykła restauracja dla smakoszy
Z roku na rok Korus wciąż się zmienia, ewoluując od pysznego bistro w sąsiedztwie do naprawdę niezwykłej restauracji dla smakoszy. [Czytaj więcej]
Picotte, bistronomiczna wycieczka po regionalnych specjałach Francji
Od Prowansji po północ Francji, przez Normandię i Indie Zachodnie, Picotte obiecuje bistronomiczną wycieczkę po francuskich specjałach. [Czytaj więcej]
La Datcha, bistronomiczna restauracja szefa kuchni Maksyma Zorina z ukraińskimi wpływami
Po opuszczeniu galaktyki Ducasse, szef kuchni Maksym Zorin otworzył La Datcha, swoją pierwszą restaurację bistronomiczną z ukraińskimi wpływami. [Czytaj więcej]
Maison Brut, lokal szefa kuchni Bastiena Djaita o zdecydowanie gastronomicznym, lokalnym charakterze.
Szef kuchni Bastien Djait otwiera Maison Brut, swoją pierwszą restaurację bistronomiczną, w której stawia na ekologiczne i lokalne podejście. [Czytaj więcej]
Faubourg Daimant, mieszczańska kuchnia wegetariańska z niespodzianką!
I to już dwa dla Daimant Collective! Po Plan D i jego wegańskich kanapkach nadszedł czas na burżuazyjną kuchnię i sosy w Faubourg Daimant, ale oczywiście w 100% wegańskie! [Czytaj więcej]
Brion, sezonowa kuchnia targowa Geoffreya Lengagne'a z bistronomicznym akcentem
Szef kuchni Geoffrey Lengagne otwiera swoją pierwszą restaurację bistronomiczną Brion. Wyśmienita restauracja bistronomiczna na lunch i restauracja gastronomiczna na kolację. [Czytaj więcej]
Casa Azul, odpowiednia meksykańska restauracja uliczna w Fontainebleau
Chcielibyśmy zabrać Cię na wycieczkę po Casa Azul, wykwintnej restauracji w Fontainebleau oferującej nowe podejście do kuchni meksykańskiej. Restauracja, która łączy meksykańskie smaki z francuskimi technikami, gdzie wszystko jest przygotowywane na zamówienie, w ciepłej i przyjaznej atmosferze. [Czytaj więcej]
Fugue, wspaniałe odkrycie bistronomiczne, które zasługuje na wszelkie wyróżnienia
Niedawno otwarta przez Victora Baratona-Dorata i szefa kuchni Hitoshiego Minataniego, Fugue jest jednym z naszych najlepszych odkryć nowego sezonu kulinarnego. [Czytaj więcej]
Nepita, śródziemnomorska restauracja w hotelu Florida, z menu zaprojektowanym przez Amandine Chaignot
Szef kuchni Amandine Chaignot jest odpowiedzialny za śródziemnomorskie menu w Nepita, restauracji w hotelu Florida. [Czytaj więcej]
La Table du Château w Dampierre-en-Yvelines, przetestowaliśmy tę uroczą restaurację dla smakoszy
La Table du Château, wcześniej znana jako La Table des Blot, to piękna restauracja prowadzona przez szefową kuchni Élisabeth Passédat. Położony w Yvelines, naprzeciwko Château de Dampierre, ten punkt orientacyjny dla smakoszy z pewnością zadowoli. Pozwól nam zabrać Cię na odkrywczą wycieczkę. [Czytaj więcej]
Auberge des 3 hameaux, przyjazna, autentyczna restauracja w Choisel w departamencie Yvelines
Auberge des 3 Hameaux to nie tylko zajazd, ale także znakomita restauracja bistro, którą warto odkryć. Położona w Vallée de Chevreuse, w pobliżu Château de Breteuil, ta restauracja dla smakoszy w Yvelines ma wiele do zaoferowania. Sprawdzone i zatwierdzone, gorąco polecamy, jeśli chcesz dobrze i dobrze zjeść. [Czytaj więcej]
Szefowa kuchni Sarah Chougnet-Strudel przejmuje stery w Trou Gascon, dawnej twierdzy Alaina Dutourniera.
Niczym feniks, paryska restauracja Au Trou Gascon, należąca do Alaina Dutourniera, cieszy się drugim życiem pod kierownictwem szefowej kuchni Sarah Chougnet-Strudel. [Czytaj więcej]
Leven, kurdyjskie jedzenie uliczne w ogniu
Wybierz się w podróż na Bliski Wschód do Leven, nowego kurdyjskiego stoiska z jedzeniem ulicznym w Sentier. [Czytaj więcej]
Argile, surowa bistronomia szefa kuchni Romaina Lamona
Szef kuchni Romain Lamon powraca z nowym adresem, Argile, który stawia na prostotę. [Czytaj więcej]
L'Almanach Montmartre, bistronomiczna i artystyczna restauracja wysoko na niebie
Wysoko na Butte Montmartre, l'Almanach Montmartre to restauracja łącząca bistronomię i sztukę. [Czytaj więcej]
Cocoricains, w końcu wysokiej jakości amerykańskie bistro w Paryżu!
Nareszcie! Prawdziwe amerykańskie bistro, na które czekał Paryż, to Cocoricains, energiczny adres o rzut kamieniem od Grands Boulevards, prowadzony przez dwóch francusko-amerykańskich przyjaciół. [Czytaj więcej]
Auberge Nicolas Flamel w Paryżu: gastronomia i historia w sercu legendarnego miejsca
Mieszczący się w jednym z najstarszych domów w Paryżu, jeśli nie najstarszym, zbudowanym w 1407 roku przez Nicolasa Flamela, słynnego alchemika i dobroczyńcę, L'Auberge Nicolas Flamel łączy dziedzictwo i wykwintną kuchnię. Pod kierownictwem nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Alana Geaama, a obecnie w kuchni z szefem kuchni Émile de France, ten historyczny adres oferuje kulinarne doświadczenie, w którym spotykają się tradycja i nowoczesność. [Czytaj więcej]
Zincou, restauracja serwująca tapas i wino, rzut kamieniem od Musée de la vie romantique
Położony na rogu rue Blanche i rue Bruyère, niedaleko Musée de la vie romantique, Zincou oferuje tapas do dzielenia się z kieliszkiem wina, a wszystko to w modnym i ciepłym otoczeniu. [Czytaj więcej]
Erso, niedrogie bistro w Saint-Ambroise
W miejscu Lou znajduje się Erso, lokalna restauracja bistro prowadzona przez Marine Bert w jadalni i Yann Placet w kuchni. [Czytaj więcej]
La Sociable, bardzo przystępna cenowo restauracja-bar, najlepsza wskazówka pułkownika Fabiena
Z daniami i kuflami piwa już od 5 €, La Sociable to miejsce, które z pewnością podbije serca, ale nie portfele. Prawdziwa okazja w dzielnicy Colonel Fabien! [Czytaj więcej]
Cagnard, restauracja równie śródziemnomorska jak jej bracia Gargouille i Zinzin
Po Gargouille i Zinzin, odkryj Cagnard, nową śródziemnomorską restaurację założoną przez ten sam zespół! [Czytaj więcej]
Casetta, śródziemnomorska restauracja z uroczym ogrodem w Neuilly-sur-Seine (92)
Casetta, restauracja i bar koktajlowy w Hôtel le 5 Particulier w Neuilly-sur-Seine, staje się nowym punktem gastronomicznym w regionie. Położona na skraju Bois de Boulogne, ta zielona przystań zaprasza na dania kuchni śródziemnomorskiej w idyllicznym otoczeniu, od śniadania do kolacji. Zarówno na zewnątrz - kwiaty, pół-drewno i kute żelazo - jak i wewnątrz - aksamit, marmur i wersalski parkiet - Casetta przenosi urok wiejskich domów do miasta. [Czytaj więcej]
Dame Nation, niedroga restauracja w sąsiedztwie w 11. dzielnicy
To dobra restauracja w Paryżu, która udowadnia, że dobre jedzenie w niskich cenach jest możliwe. Dame Nation to ciepła i przytulna restauracja oferująca smaczne dania kuchni sezonowej w menu, które zmienia się w zależności od inspiracji, ze wspólnym wątkiem pobłażania i komfortu. [Czytaj więcej]
Fellows, przystępna cenowo wegetariańska restauracja ze świeżym makaronem zespołu Maslow
Zespół Maslow ujawnił swój nowy adres, Fellows, gdzie znajdziesz świeży makaron, który jest wegetariański, kreatywny, seksowny... i niedrogi! [Czytaj więcej]
La Table, nowa ambicja gastronomiczna ruchu oporu
Les Résistants utrzymuje swoją ścisłą politykę wykorzystywania wyłącznie lokalnych produktów i nasion rolników, a teraz otwiera La Table des Résistants (dawniej L'Avant-Poste), z dużo bardziej gastronomiczną wizją niż ich poprzednie restauracje. [Czytaj więcej]
Blossom, spokojna restauracja ogrodowa szefowej kuchni Anaïs Foray w hotelu Sofitel Paris Le Faubourg
Urocza, zielona sceneria w samym sercu Paryża i naturalne, lokalne menu przygotowane przez szefową kuchni Anaïs Foray - oto Blossom, restauracja hotelu Sofitel Paris Le Faubourg. Restauracja została właśnie wyróżniona etykietą Ecotable! [Czytaj więcej]
Auguste, restauracja szefa kuchni Gaëla Orieux z 15-letnią historią wyróżnioną gwiazdką Michelin
Wygodnie usytuowana w bogatej 7. dzielnicy, restauracja Auguste szefa kuchni Gaëla Orieux kontynuuje sukces swojej gwiazdki Michelin, przyznanej 15 lat temu. [Czytaj więcej]
Hasard, francuskie bistro, w którym można zjeść, wypić i... zarysować
Francuskie bistro, w którym można zjeść, napić się i spróbować szczęścia w zdrapkach. Raczej... niezwykłe. Żadna tajemnica, to wszystko dzieje się w Hasard! [Czytaj więcej]
ChoCho, (wciąż) doskonała restauracja prowadzona przez najlepszego szefa kuchni Thomasa Chisholma
Thomas Chisholm, były uczestnik programu Top Chef, otworzył swoją pierwszą restaurację w Paryżu, ChoCho, kilka lat temu. Wróciliśmy tam, by potwierdzić nasze pierwsze wrażenia: ChoCho to prawdziwy bistronomiczny samorodek, pełen dobrych pomysłów i z wyczuciem prawdziwego szefa kuchni. [Czytaj więcej]
Okrągłe bułeczki jajeczne, pyszne kanapki z jajkiem nad Canal Saint-Martin
W Kalifornii nad brzegiem Canal Saint-Martin znajduje się Round Egg Buns. W menu znajdują się kanapki z jajkiem, które są kuszące - żeby nie powiedzieć nieprzyzwoite! [Czytaj więcej]
La Papote, doskonała restauracja bistronomiczna w uroczym otoczeniu w Bourron Marlotte (77)
La Papote to nazwa restauracji-baru i pensjonatu B&B, który zaprasza do wioski Bourron Marlotte w Seine-et-Marne (77). Położony na skraju lasu Fontainebleau i godzinę drogi od Paryża, adres ten łączy w sobie urokliwe otoczenie, tętniący życiem taras i świeżą, sezonową kuchnię w swobodnej atmosferze. [Czytaj więcej]
Le Marguerite 1606, restauracja w Issy-les-Moulineaux w historycznym miejscu
Dostępna przez stację metra Mairie d'Issy, Marguerite 1606, nowa restauracja Domaine Reine Margot, znajduje się w zielonym, historycznym otoczeniu z widokiem na wieżę Eiffla, oferując wyrafinowane dania kuchni sezonowej. Przy ładnej pogodzie na gości czeka wspaniały taras. [Czytaj więcej]
Café Mirette, doskonałe bistro z ukrytym tarasem w Saint-Lazare
Café Mirette to Le bon plan ukryty za stacją Saint-Lazare w osłoniętym, mało znanym przejściu. Można tam odpocząć, pod osłoną, w środku 8ᵉ, delektować się świeżą, sezonową kuchnią i jako bonus, w bardzo przystępnej cenie. Mieszcząca się w Fundacji Pernod Ricard, która nieustannie oferuje bezpłatne wystawy, jest to kawiarnia literacka, do której będziesz uwielbiać chodzić. [Czytaj więcej]
Public House, wspaniała angielska brasserie prowadzona przez brytyjskiego szefa kuchni Caluma Franklina
Angielski szef kuchni Calum Franklin osiedlił się w Paryżu w okazałej brytyjskiej brasserie Public House, rzut kamieniem od Opéry. [Czytaj więcej]
Le Panoramique, wyróżniona gwiazdką restauracja locavore w Yvelines z zapierającymi dech w piersiach widokami
La Panoramique w Rolleboise w Yvelines to restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, która z pewnością sprawi, że poczujesz się jak na wakacjach. Dzięki zapierającym dech w piersiach widokom i świeżej, lokalnej kuchni Gaëtana Perulli, z pewnością będzie to dobry czas. Zabierzemy Cię na odkrywczą wycieczkę. [Czytaj więcej]
Cavrosa, crêperie w Chevreuse z doskonałymi lokalnymi produktami z regionu Yvelines
Chcielibyśmy zabrać Cię na wycieczkę do Crêperie Cavrosa, uroczego miejsca położonego w otoczeniu przyrody, oferującego pyszne bretońskie naleśniki przygotowywane z lokalnych produktów z regionu Yvelines. [Czytaj więcej]
Datil, wegetariańska restauracja szefa kuchni Manona Fleury'ego dla smakoszy
Szefowa kuchni Manon Fleury w końcu podjęła decyzję i otworzyła swoją pierwszą restaurację w Paryżu, Datil. Gdy cała gastronomia z niecierpliwością czekała na jej przybycie, odniosła sukces, prezentując kuchnię nasyconą naturalnością, sezonowością i człowieczeństwem, z wielką delikatnością. [Czytaj więcej]
Brasserie Martin, niespokojny browar Nouvelle Garde
W rodzinie La Nouvelle Garde pytamy o Brasserie Martin, duże bistro z kolorowym wystrojem i ogrodem zimowym, w którym zbierają się gangi przyjaciół i lokalne rodziny. [Czytaj więcej]
OKA - FOGO, ognista podwójna restauracja brazylijskiego szefa kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin Raphaëla Rego
OKA, restauracja prowadzona przez brazylijskiego szefa kuchni Raphaëla Rego, zmieniła kierunek i adres (ponownie!). Przenosząc się do 17. dzielnicy, została przekształcona w OKA - FOGO, podwójne miejsce łączące wykwintną kuchnię i grillowanie. [Czytaj więcej]
Numer 3: gwiazdkowa, lokalna i zrównoważona restauracja dla smakoszy w Yvelines
Numéro 3 to nazwa tej eleganckiej restauracji, położonej w Vallée de Chevreuse, która honoruje produkty z regionu Yvelines, regularnie wydobywane przez Laurenta Trochaina, szefa kuchni z pasją do lokalnych produktów. Minęło 20 lat, odkąd on i jego żona zdobyli swoją pierwszą gwiazdkę w dawnym zajeździe, gdzie teraz raczą nas swoją "vi-gétale" kuchnią... [Czytaj więcej]
Zdrowe i ekologiczne restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Masz dziś ochotę na zdrowe jedzenie? Sprawdź nasze rekomendacje zdrowych restauracji w Paryżu, w których możesz zjeść dania dobre dla zdrowia! [Czytaj więcej]
Wspaniałe miejsca, aby zafundować sobie przyjemność, jednocześnie dbając o planetę!
Zdrowe i ekologiczne restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
