Belle Maison, bistro z owocami morza i tarasem, 9. dzielnica Paryża

Uwielbiasz owoce morza i skorupiaki? W takim razie pokochasz Belle Maison, restaurację położoną przy rue Navarin w 9. dzielnicy Paryża. Dyskretny dom schowany między dwoma paryskimi budynkami, niebieskie ściany nadające nadmorski klimat i piękny żółty taras pachnący latem, ta restauracja ma wszystko, czego potrzeba, aby nas przekonać, zwłaszcza że jej ceny są całkiem rozsądne, biorąc pod uwagę ceny ryb w dzisiejszych czasach.

To jodowane bistro, dobrze znane smakoszom, jest częścią zespołu Pantruchoise, który obejmuje Pantruche, Caillebotte, Café Mirette i kawiarnię Coucou. Słynie z menu z owocami morza. Menu w porze lunchu za 23 euro i danie dnia sprawiają, że jest to zdrowa stołówka dla smakoszy w przystępnej cenie. W kuchni Franck Baranger oferuje kreatywne i odważne dania bistro.

Zapomnij o klasycznych daniach, którym brakuje smaku i magii. W Belle Maison stawiamy na świeżość, pięknie przyrządzone dania i obfite porcje, a wszystko to z nutką oryginalności. Ciepłe, spontaniczne powitanie i staranny wystrój nadają tej restauracji miękką, przyjazną atmosferę.

Zastanawiasz się, co znajdzie się na Twoim talerzu? Jak można się spodziewać, gdy gotujesz świeżo z targu, menu często się zmienia. Oznacza to, że nigdy się nie nudzisz i wracasz po więcej. Oto menu, które odkryliśmy podczas naszej wizyty.

Ponieważ świeciło słońce i byliśmy w nastroju do relaksu, rozpoczęliśmy posiłek od rybnych rillettes i domowej taramy z dorsza. Nawet zwykle proste przystawki są dobrze zaprezentowane. Rillettes towarzyszy marynata z wodorostów i cebuli, a taramie towarzyszą nasiona gorczycy i focaccia. Focaccia jest miękka, tarama jest delikatna, a rillettes są żywe, więc będziesz się dobrze bawić.

Następnie przechodzimy do przystawek, a naszym celem jest doskonałe cannelloni z kraba z selerem i sosem cydrowym oraz marynowana i przekąszona mątwa z papryką, pastą kimchi i chimichurri. Ostrzegamy, jest oryginalna i stanowi odmianę. Seler jest chrupiący i delikatny, mątwa miękka i naprawdę dobra.

• Przeczytaj także
• Co warto zobaczyć w Paryżu w tym tygodniu od 30 września do 6 października 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w Paryżu i regionie Ile-de-France we wrześniu 2024 roku? Pomysły na powrót do szkoły
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Na danie główne wybieramy dorsza z masłem z orzechów laskowych na łożu crésson, w towarzystwie groszku z cytryną konserwową, świeżego koziego sera i orzeszków piniowych. Mój partner w zbrodni wybiera danie dnia, morszczuka z małżami i brokułami. Piękne sosy i przyprawy, świeży chrupiący groszek i dobra kuchnia są na porządku dziennym.

Posiłek kończymy świeżymi i lekkimi dwoma sezonowymi deserami: pikantnym rabarbarem z waniliowym blancmange, praliną pistacjową i lodami mentolowymi oraz ganache z białej czekolady z herbatnikami z orzechów laskowych, marmoladą, kruszonką kokosową i pysznym sorbetem grejpfrutowym. Jest lekki, sam się zje i nie będziesz się z tym źle czuł.

Krótko mówiąc, jeśli szukasz restauracji rybnej, która jest równie dobra, co kreatywna, a jednocześnie pozostaje przystępna cenowo, zwróć uwagę na Belle Maison w 9. dzielnicy. Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty w godzinach od 12:30 do 14:00 i od 19:00 do 21:30, a w niedziele jest zamknięta.