Utworzony w 2020 roku po zamknięciu, Zincou jest zaangażowany w oferowanie swoim klientom hojnej, dobrze przygotowanej kuchni w formie tapas do dzielenia się, w towarzystwie szerokiego wyboru win. W menu restauracji znajduje się kilkanaście tapas wegetariańskich, mięsnych i rybnych oraz prawie 40 różnych win.
Zincou jest jedną z grupy czterech restauracji - Teillebou, Chonbou i Gegeor - zlokalizowanych w 9. dzielnicy, z których każda ma swoją własną, niepowtarzalną atmosferę, ale zawsze ma tę samą ambicję: oferować świeże, lokalne dania w towarzystwie starannie dobranego kieliszka wina.
W menu Zincou każdy znajdzie coś dla siebie! Restauracja zaleca od 2 do 3 talerzy na osobę. Po stronie wegetariańskiej warto spróbować frytek ze słodkich ziemniaków z wędzoną papryką, którym towarzyszy domowy sos koktajlowy. Gdy temperatury zaczynają spadać, ravioles Royans są pyszne i pocieszające, z białym kremem porto i olejem z wędzonej papryki.
Dla miłośników owoców morza, smażone na patelni kalmary, ośmiornice i supiony są absolutną koniecznością. Kremowa konfitura czosnkowa z suszonym atramentem wzmacnia smak, a wodorosty wakame dodają odrobinę azjatyckiego smaku.
Bardziej klasycznym wyborem jest dorada, starannie przyrządzona i podana z lekkim sosem. Rybie może towarzyszyć białe wino, polecane przez jednego z kelnerów.
Jeśli chodzi o dania mięsne, Zincou oferuje stek tataki z rumsztyka z sosem béarnaise z mięty i bergamotki, podawany obficie i w towarzystwie pieczonych porów ołówkowych i marchewki arlekin. Dla tych, którzy wolą białe mięso, sezamowy kurczak supreme doskonale komponuje się z emulsją z orzeszków ziemnych i sokiem teriyaki. Często w towarzystwie kieliszka czerwonego wina, mięsne tapas najlepiej smakują z przyjaciółmi!
Coś słodkiego na zakończenie posiłku? Zincou oferuje cztery desery, a nasz wybór padł na profiterole dla smakoszy z lodami waniliowymi i bitą śmietaną oraz lekkim sosem czekoladowym. Smaki są dobrze zbalansowane, dając początek nowej odsłonie profiterole, bardzo przyjemny sposób na zakończenie posiłku.
Zincou to miejsce, w którym ludzie spotykają się, aby dzielić się smacznymi, starannie przygotowanymi potrawami. Restauracja, otwarta w porze lunchu od wtorku do czwartku, oferuje również menu lunchowe z tapas przekształconymi w danie główne w cenie 30 € za przystawkę/danie główne, 29 € za danie główne/deser i 37 € za przystawkę/danie główne/deser.
Obsługa jest wyjątkowo miła, a jadalnia w kolorze terakoty rozgrzewa serce w zimowe paryskie wieczory. W cieplejsze wieczory restauracja posiada również kilka stolików na tarasie!
Daty i harmonogramy
Z 4 październik 2024 Na 31 grudzień 2027
Miejsce
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Ceny
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Oficjalna strona
www.zincou.fr
