Zaledwie rzut kamieniem od Place Vendôme i Jardin des Tuileries, odkrywamy Brasserie Émil, autentyczną paryską brasserie , która otwiera dla nas drzwi restauracji przez cały dzień.
L'Émil, mieszcząca się na rogu luksusowego hotelu Château Voltaire przy 55-57 rue Saint-Roch, z zabytkową fasadą, to autentyczna francuska restauracja w samym sercu 1. dzielnicy Paryża. Dzięki elegancji w stylu Art Deco i ciepłej atmosferze restauracja oferuje starannie opracowane menu łączące francuskie klasyki ze śródziemnomorskimi akcentami.
Gdy tylko przekroczysz próg tej brasserie, wyrafinowana, wyciszona atmosfera staje się oczywista. Kasetonowe sufity i zabytkowe kafelki przywodzą na myśl Paryż z dawnych lat, a bankiety z litego dębu i ozdobne konsole nadają temu miejscu elegancki charakter bistro. Zespół w jadalni, kierowany przezÉmilie Perello, oferuje uważną, płynną obsługę, wzbogacając każde danie przygotowane przez utalentowanego szefa kuchni Valentina Lamberta, który szkolił się u wielkich nazwisk w gastronomii.
Menu w L'Émil charakteryzuje się umiejętnie wykonanymi kreacjami opartymi na produktach sezonowych. Przystawki takie jak carpaccio z żółtego ogona i jajka mimozy z pewnością przypadną do gustu.
Fani obfitych dań pokochają takie przysmaki jakeskalopki cielęce al limone, rigatoni ze świeżymi smardzami czy filet z zamku z jabłkami Anna lub domowymi frytkami. My natomiast delektowaliśmy się doskonale przyrządzonym okoniem morskim z sosem cytrynowym, a także sezonowymi przegrzebkami podawanymi z puree ziemniaczanym, domowymi frytkami i smażonymi broccolini.
Na deser Pavlova z czerwonymi owocami, crème brûlée lub pyszny pudding ryżowy z menu dnia, elegancko kończą posiłek.
Śniadanie - dostępne do 10:30 w dni powszednie i do 11:00 w niedziele - łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie. W dni powszednie ciągła obsługa od 12.00 do 22.30 sprawia, że L'Émil jest dostępny o każdej porze, na szybki lub późny lunch lub wczesną kolację.
Restauracja to nie tylko jedzenie. Jej wystrój, zaaranżowany przez studio Festen, oddaje hołd paryskiej architekturze, dodając jednocześnie współczesny akcent. Każdy szczegół został zaprojektowany tak, aby stworzyć wciągające doświadczenie, w którym luksus łączy się z towarzyskością.
Ceny wahają się od 50 do 100 euro, odzwierciedlając jakość produktów i doświadczenie szefa kuchni. Niezależnie od tego, czy jest to specjalna okazja, czy zwykła przyjemność dla smakoszy, L'Émil zachwyca zarówno lokalnych bywalców, jak i turystów, poszukujących autentycznej, przyjemnej kuchni.
Krótko mówiąc, dlaczego nie spróbować tej brasserie w Château Voltaire? Dobrze wykonane przepisy, paryskie otoczenie w stylu art deco, tak jak lubimy, i obsługa na najwyższym poziomie - wchodzimy w to. Adres, w którym tradycja i nowoczesność spotykają się dla przyjemności podniebienia.
W hotelu znajduje się również znakomity bar koktajlowy, otwarty codziennie od 17:00 do 1:30 w nocy, o nazwie La Coquille d'or, w nawiązaniu do symbolicznego XVI-wiecznego znaku, który zdobi jeden z rogów budynku.
Daty i harmonogramy
Z 18 listopad 2024
Ceny
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Więcej informacji
Śniadanie od poniedziałku do soboty w godzinach od 7:00 do 10:30 oraz do godziny 11:00 w niedziele dla gości hotelowych Od poniedziałku do soboty usługa jest świadczona w sposób ciągły w godzinach od 12:00 do 22:30.
