Truffes Folies zaprasza do zanurzenia się w świecie trufli. Szef kuchni Cyril Bocciarelli, czerpiąc ze swojego doświadczenia w Maison de la Truffe, na nowo odkrywa klasyki i tworzy odważne dania, aby sublimować ten rzadki grzyb.
Menu zmienia się w zależności od pory roku i obejmuje nieznane trufle, takie jak tuber melanosporum, biała trufla piemoncka i tuber estivum. Koniecznie trzeba spróbować Truffle Burrata, Truffle Ravioli i Truffle Risotto. Każdy kęs to celebracja smaków, delikatnie zbalansowana, aby zachwycić kubki smakowe.
Szef kuchni wybrał dania, które zachowują równowagę między odważnymi i klasycznymi, a wszystko to w rozsądnej cenie: od velouté de Cèpes à la truffe, œuf cocotte aux truffes, Macaroni au homard et truffes po Brioche façon pain perdu caramel beurre salé posypane truflami, odkryjesz smakową moc trufli. Menu w porze lunchu kosztuje tylko 19 €, z sezonowym daniem truflowym lub sezonową sałatką truflową + wykwintną kawą!
"Ta restauracja nie jest jak żadna inna. To przystań, schronienie, przyczyna!" - mówi jej założyciel Cyril Bocciarelli. Wyjaśnia: "Trufla jest tutaj wierna swoim rytuałom i zapewnia wyśmienitą, pomysłową kuchnię w rozsądnych cenach".
Poza doznaniami kulinarnymi Truffes Folies oferuje sklep, w którym można odkryć i kupić produkty truflowe. Niezależnie od tego, czy jesteś amatorem, czy koneserem, znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby ulepszyć swoje kulinarne kreacje w domu.
Usługa cateringowa oferuje również możliwość delektowania się tymi przysmakami w domu lub podczas specjalnych wydarzeń. Dania są starannie przygotowywane, aby zachować wszystkie bogate aromaty trufli.
Truffes Folies to także idealne miejsce na posiłki biznesowe lub prywatne imprezy. Restauracja może być prywatna, oferując intymne i wyrafinowane otoczenie na niezapomniane chwile.
Aby zarezerwować stolik lub dowiedzieć się więcej o opcjach prywatyzacji, odwiedź ich oficjalną stronę internetową lub skontaktuj się z nimi bezpośrednio!
Daty i harmonogramy
Z 19 czerwiec 2024 Na 31 grudzień 2027
Miejsce
Truffes Folies
37 Rue Malar
75007 Paris 7
Oficjalna strona
bookings.zenchef.com
Strona Instagram
@truffes_folies
Więcej informacji
Godzinyotwarcia Otwarte od poniedziałku do piątku od 11:00 do 23:00 i w soboty od 11:00 do 5:00.
