Jak połączyć gastronomię i wino w jednej nazwie? ? Guillaume i Thibaut zadali sobie to pytanie, gdy zakładali swoją restaurację, i w końcu wymyślili jedną nazwę: Lichette. Nazwa, która pasuje do obu światów, ponieważ lichette można stosować zarówno do wina ( lichette wina to małe wino), jak i do jedzenia (lichette to także mała kromka chleba). Więc to załatwia sprawę: Lichette jest!
Sama restauracja otworzyła swoje podwoje 1 czerwca 2024 roku w tętniącej życiem 20. dzielnicy. Lichette łączy również sztukę i gastronomię w przyjemnym otoczeniu, co obiecuje zachwycić zmysły... Jak? Dzięki innowacyjnemu menu, stworzonemu przy użyciu lokalnych produktów, a także dzięki artystycznej stronie, w szczególności muralowi 3D na fasadzie i jednej ze ścian w jadalni, która jest bardzo graficzna. Sztuka i gastronomia...
Na czele tego ambitnego projektu stoi Thibaut, entuzjasta wina i były menedżer Paris Bogota. Z wykształcenia sommelier, rozpoczął tę nową przygodę wraz z Guillaume, swoim wieloletnim przyjacielem. Wspólnie zatrudnili również Gasparda, utalentowanego szefa kuchni, który wnosi do kuchni restauracji swoją wiedzę i kreatywność.
Stale ewoluujące menu jest zmieniane co tydzień, aby dostosować się do produktów sezonowych i sprzyjać krótkim kanałom dystrybucji. Z trzema przystawkami, daniami głównymi i deserami w ofercie, każda wizyta jest nowym odkryciem. Na lunch dostępne jest menu za 25 €, z mniejszymi porcjami wieczornej oferty. Przystawki kosztują od 10 do 14 euro, dania główne od 19 do 24 euro, a desery od 9 do 11 euro.
Kolejna szczególna cecha domu? Smakosze i miłośnicy jedzenia mogą wybrać butelkę wina w dedykowanej piwnicy, dodając "interaktywny" wymiar do swoich kulinarnych doświadczeń. Lista win jest prawdziwą odą do niezależności, biodynamiki i natury, z nie mniej niż 150 referencjami odnawianymi co tydzień. To skrupulatne pozyskiwanie gwarantuje nowe odkrycia przy każdej wizycie.
Miłośnicy mięsa mogą również wybrać kawałek dla dwojga (Pithiviers, mysz jagnięca... w zależności od dostępności). Restauracja oferuje również opcje wegetariańskie i wegańskie, starannie przygotowane przez szefa kuchni Gasparda.
Lichette to historia przyjaźni, wspólnej pasji do wina i dobrego jedzenia oraz chęci zaoferowania kulinarnych doznań. Coś, co zaspokoi Twoje kubki smakowe.
Daty i harmonogramy
Z 1 czerwiec 2024
Ceny
Les desserts : €9 - €11
Les entrées : €10 - €14
Les plats : €19 - €24
Formule midi : €25
Oficjalna strona
www.instagram.com
