Zaledwie 45 minut od Paryża, w samym sercu regionu Fontainebleau, wyruszamy, aby odkryć Ranczo Bo, wyjątkowe miejsce pośrodku niczego, ale które ujawnia wiele skarbów. Restauracja-bar, otwarta od środy do niedzieli, oferuje bogate menu oparte na lokalnych produktach, przygotowane przez szefa kuchni Alexandre'a Giberta. Miejsce to jest również miejscem spotkań miłośników jeździectwa, z międzynarodowymi zawodami reiningowymi i oryginalnymi wydarzeniami, takimi jak Happy Horse Hours.
Kiedy przyjeżdżasz na parking obiektu, zaczynasz się zastanawiać, na co się natknąłeś. Pierwszą rzeczą, jaką można zobaczyć, jest pierwsza arena jeździecka na terenie obiektu, która od tego czasu doczekała się kilku dzieci. Początkową ambicją Claire i Grégory'ego Morat było stworzenie miejsca zawodów dla tego sportu jeździeckiego w stylu zachodnim, który wywodzi się ze Stanów Zjednoczonych i wciąż jest mało znany we Francji. Później para dała się ponieść nowym wydarzeniom, ożywiając ten ogromny 60-hektarowy teren.
Spacerujemy wzdłuż rozległej ujeżdżalni, gdzie jeźdźcy i konie czasami trenują. Za tą majestatyczną ujeżdżalnią znajduje się Dom Klubowy z ogromną restauracją z kilkoma pokojami, która pozostaje przyjazna i przyjazna. Wewnątrz panuje przytulna atmosfera w połowie drogi między górskim schroniskiem a domem z bel słomy. Latem panoramiczny taras jest idealnym miejscem na wypicie drinka i podziwianie wspaniałych zachodów słońca.
Restauracja-bar Bo Ranch to miła niespodzianka. Spodziewaliśmy się prostych dań w stylu bistro, ale to, co otrzymaliśmy, to bardzo dobre dania oparte na świeżych produktach w pięknych talerzach, wszystkie elegancko zaprezentowane. Szef kuchni, który pracował w kilku znakomitych lokalach, uwielbia zachwycać zarówno nasze oczy, jak i kubki smakowe.
W tej ciepłej atmosferze można delektować się popisowymi daniami, takimi jak BO Burger z domowymi frytkami, karmelizowane żeberka z Smoker lub desery, takie jak mi-cuit praliné. Lokalne produkty, często uprawiane w wewnętrznym ogrodzie kuchennym, wzbogacają każde danie, gwarantując świeżość i autentyczne smaki. Dostępna jest również atrakcyjna lista koktajli i win na kieliszki.
Z naszej strony rozpoczęliśmy posiłek od pięknych przegrzebków w croustade na łożu z fondue z porów i Ravioles z borowikami i kawałkami kasztanów.
Jeśli chodzi o dania główne, skusił nas obfity Bo Burger z rozdrobnioną wołowiną, gotowany przez wiele godzin w wędzarni, oraz makaron dnia, który oddał sprawiedliwość krewetkom tego dnia.
Następnie zakończyliśmy nasz posiłek Café Très gourmand i nie do pominięcia jesienną wersją Petit Fontainebleau z kremem kasztanowym, idealnym słodkim zakończeniem posiłku.
Ceny wahają się od 10 do 20 euro za przystawkę, od 18 do 30 euro za danie główne i od 8 do 12 euro za deser. W porze lunchu dostępne jest menu w cenie od 17 do 28 euro, a dla dzieci poniżej 12 roku życia przygotowano menu w cenie 16 euro. Zróżnicowana karta win, od prestiżowych roczników po przystępne cenowo opcje, dopełnia wrażeń.
Dzięki dużym drewnianym stołom, słonecznemu tarasowi i przytulnemu klubowi jest to idealne miejsce na rodzinne posiłki lub wieczory z przyjaciółmi. Strefy rozrywki, takie jak piłkarzyki, tenis stołowy i gry planszowe, dodają odrobiny towarzyskości zarówno młodszym, jak i starszym.
Reining, wymagająca i elegancka dyscyplina ujeżdżenia, jest duszą Bo Ranch. Miejsce to jest gospodarzem renomowanych zawodów, przyciągających jeźdźców z całego świata. Happy Horse Hours, odbywające się w niektóre środy, są okazją do zjedzenia posiłku podczas oglądania sesji treningowych i rozmowy z jeźdźcami.
Niezależnie od tego, czy chodzi o wesele, rocznicę czy seminarium firmowe, Bo Ranch oferuje dużą elastyczność dzięki szerokiej gamie możliwych konfiguracji. Jego ciepłe, eleganckie przestrzenie można dostosować do każdej okazji, gwarantując niezapomniane wspomnienia.
Na terenie obiektu znajduje się również sklep z odzieżą. Można w nim nabyć oryginalne koszulki i bluzy.
Niezależnie od tego, czy szukasz romantycznego lunchu, rodzinnej wycieczki, czy miejsca na prywatne wydarzenie, takie jak ślub lub seminarium, Bo Ranch ma coś dla każdego. Miłośnicy koni szczególnie docenią pokazy i zawody, a smakosze będą uwiedzeni jakością jedzenia.
Ranczo Bo znajduje się w miejscowości La Chapelle-la-Reine. Jest otwarte od środy do soboty w godzinach od 12:00 do 22:00, a w niedzielę od 12:00 do 16:00. Niecałą godzinę drogi od Paryża, to niezwykłe miejsce jest idealne na odpoczynek na łonie natury, łącząc gastronomię, relaks i jeździeckie odkrycia.
Miejsce
Bo Ranch
6 Route d'Achères
77760 Chapelle Reine (La)
Ceny
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Oficjalna strona
bo-ranch.com
Rezerwacje
bo-ranch.com
