1 1 listopada 2024 r.średniowieczne miasto Provins w departamencie Seine-et-Marne odda hołd swojemu specjalnemu ciastu: niflettes! Ale czym właściwie są niflettes? Niflettes to małe ciastka sprzedawane na tuziny, które pod ciastem francuskim kryją krem o smaku kwiatu pomarańczy. Ich początki sięgają średniowiecza, kiedy to rozdawano je sierotom na cmentarzach w dniu Wszystkich Świętych.
To właśnie stąd wzięła się ich nazwa, gdyż łacińska sentencja "Ne flete!" oznacza "Nie płacz! ". Od czasów starożytnych wielu cukierników z Provins oferuje swoim klientom te pyszne ciastka w każdy Dzień Wszystkich Świętych. Po raz kolejny w tym roku miasto pomyślało o tym i oddało hołd temu słynnemu i pysznemu ciastu, organizując nową edycję Fête de la Niflette!
W samym sercu Provins, średniowiecznego miasta wpisanego na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, co roku odbywa się Fête de la Niflette, która przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów. Ten lokalny słodycz, symbol Dnia Wszystkich Świętych, jest dostępny w różnych smakach. Targ dla smakoszy, odbywający się na brukowanych uliczkach starego miasta, daje odwiedzającym szansę odkrycia różnorodnych produktów rzemieślniczych i regionalnych, ze stoiskami poświęconymi serom, wędlinom i innym specjalnościom z regionu.
Gdy tylko postawisz stopę w Provins na Fête de la Niflette, poczujesz świąteczną atmosferę. Słodkie zapachy świeżo upieczonych niflettes witają cię i trudno się oprzeć temu złotemu ciastu francuskiemu, które jest zarówno lekkie, jak i obficie zwieńczone kremowym kremem. Lokalni cukiernicy prześcigają się w kreatywności, oferując nowoczesne wariacje na temat niflettes z wanilią, czekoladą lub czerwonymi owocami. Jednak to tradycyjna receptura, subtelnie aromatyzowana kwiatem pomarańczy, wciąż zdobywa uznanie purystów.
Oprócz degustacji niflettes, targ dla smakoszy oferuje podróż przez smaki regionu. Lokalni producenci z dumą prezentują swoje wyroby: dojrzałe sery z Seine-et-Marne, domowe terriny i dżemy, nie wspominając o lokalnym miodzie i chrupiącym pieczywie. Można przechadzać się między straganami, delektując się niflette i rozmawiając z rzemieślnikami, którzy dzielą się swoją wiedzą i anegdotami.
Fête de la Niflette to coś więcej niż wydarzenie kulinarne. To także okazja do odkrycia Provins z innej perspektywy. Pomiędzy kolejnymi kęsami niflette organizowane są wycieczki z przewodnikiem po średniowiecznym mieście, a także zajęcia dla dzieci, takie jak warsztaty cukiernicze, podczas których mogą nauczyć się, jak zrobić własne niflette. Dla starszych dzieci przygotowano również pokazy gotowania i prelekcje na temat lokalnych tradycji.
Podczas spaceru wąskimi uliczkami na głównych placach grają zespoły na żywo, tworząc przyjazną, świąteczną atmosferę. Każdego roku Fête de la Niflette ewoluuje, ale zachowuje swój autentyczny, ciepły duch, łącząc wszystkie pokolenia wokół wspólnej pasji do przysmaków i tradycji.
Fête de la Niflette 2024 odbywa się w pierwszy weekend listopada, tuż po Dniu Wszystkich Świętych. Nie zapomnij zabrać ze sobą ciepłych ubrań, ponieważ temperatury mogą być chłodne, ale ciepła atmosfera z pewnością to wynagrodzi. Nie przegap okazji, aby odkryć wszystkie cuda, które stare miasto Provins ma do zaoferowania podczas swojej wizyty!
Provins, największe średniowieczne miasto w regionie Île-de-France, z mnóstwem skarbów do odkrycia.
W Seine-et-Marne, zaledwie kilka kilometrów od stolicy, znajduje się średniowieczne miasto Provins, będące świadectwem jego handlowej przeszłości i tętniących życiem targów. Wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO miasto prosto ze średniowiecza jest pełne historycznych skarbów, od Tour César po różane specjały kulinarne, nie zapominając o imponujących murach obronnych! [Czytaj więcej]
Daty i harmonogramy
. 11 listopad 2024
Z 09:00 ma 18:00
Miejsce
Średniowieczne miasto Provins
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Ceny
Bezpłatny
Oficjalna strona
provins.net
Provins, największe średniowieczne miasto w regionie Île-de-France, z mnóstwem skarbów do odkrycia.
