Świeże, zdrowe i pyszne partnerstwo: to właśnie proponują restauracje Yacon & co i Cojean na początek roku szkolnego 2024. Te dwie firmy odkryły, że mają wspólną wizję jedzenia: podczas gdy Cojean jest znana jako restauracja dla smakoszy i zrównoważonej kuchni, Yacon & co od 3 lat angażuje się w walkę z cukrem i jego ultraprzetworzonymi alternatywami z korzyścią dla zdrowia wszystkich!
Ta młoda firma opracowała w 100% naturalny i organiczny syrop o niskim indeksie glikemicznym, 4 razy mniej cukru i 2 razy mniej kalorii niż biały cukier, a przede wszystkim bogaty w błonnik. Wytwarzany z yacon, bulwy pochodzącej z regionu Andów, syrop ten uzyskuje się poprzez ekstrakcję tłoczonego na zimno soku, który po podgrzaniu do niskiej temperatury staje się syropem zwanym syropem yacon.
Ludność Peru, uważana za ojczyznę yaconu, spożywa tę bulwę jako warzywo, w mące, w syropie oraz jako ekstrakt z liści i/lub korzeni do przygotowywania naparów z yaconu. Jego smak i konsystencja są gdzieś pomiędzy miodem a syropem klonowym!
Dodatkowa zaleta: bogactwo włókien prebiotycznych sprawia, że jest to kluczowy sojusznik w poprawie flory jelitowej, a tym samym trawienia. Yacon jest bogaty w FOS / fruktooligosacharydy, włókna prebiotyczne, które są dobre dla jelit. Jego niski indeks glikemiczny czyni go szczególnie zdrowym naturalnym słodzikiem.
Cojean przekonał się zarówno do pyszności syropu yacon, jak i jego wartości odżywczych. Wspólnie postanowili dodać pyszny fromage frais z syropem yacon i prażonymi nasionami do nowego menu Cojean, bez dodatku cukru (oczywiście!), aby dać nam prosty sposób na odkrycie tego wyjątkowego produktu, który wciąż nie jest powszechnie znany, ale zasługuje na to.
Kiedy należy jeść ten pyszny fromage frais z syropem yacon?
- Na śniadanie bez cukru, które nie podnosi poziomu cukru we krwi.
- Na zdrową i pyszną przekąskę
- Na deser, który kończy się słodką nutą, bez cukru!
To deser, który ma wszystko i będziesz chciał go spróbować na początku nowego roku szkolnego!
Dowiedz się więcej o syropie yacon: www.yacon.co
