Paryż jest Twoim domem i chcesz pochwalić się swoim talentem? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris powraca w 4. edycji. Zainicjowany przez miasto Paryż we współpracy ze słynnym cukiernikiem Pierrem Hermé, ten prestiżowy konkurs jest okazją dla cukierników, piekarzy i szefów cukierni z paryskich hoteli i restauracji do zaprezentowania swoich umiejętności. Dlaczego nie pójść w ślady Raamina Samiyi, Jordana Talbota lub Quentina Lechata, jednych z najbardziej znanych nazwisk w tej dziedzinie?
W przeszłości czekaliśmy na zwycięzcę Grand Prix de la Baguette, ale teraz Paryż świętuje kreatywność miejskich cukierników . Bogate dziedzictwo botaniczne Paryża jest głównym tematem tegorocznego Grand Prix de la Pâtisserie, konkursu ogłoszonego w 2019 roku w celu zaprezentowania umiejętności stołecznych cukierników.
"Wybrany w tym roku temat, skoncentrowany na aromatycznych ziołach Paryża, ujawnia zakres ukrytych skarbów i nieoczekiwanych bogactw Miasta Światła i pomaga przesunąć granice naszego zawodu", podkreśla Pierre Hermé, cukiernik i producent czekolady, który jest partnerem Miasta Paryża od samego początku wydarzenia.
W programie:
Urzekający motyw: Aromatyczne zioła Paryża. Kandydaci muszą uwzględnić aromatyczne rośliny i zioła rosnące w stołecznych lasach.
Lokalny akcent: Każda kreacja musi zawierać co najmniej jeden paryski składnik. Możesz współpracować z siecią Parisculteurs lub posiadaczami etykiet "Made in Paris", aby znaleźć ten wyjątkowy składnik.
Jeśli czujesz się na siłach, by podjąć wyzwanie, nie wahaj się przesłać swojej aplikacji. Masz czas do 21 października do godziny 14:00, aby dołączyć do przygody.
Proces selekcji odbywa się w dwóch etapach:
Wstępna selekcja techniczna na podstawie zgłoszeń: Przed 21 października zgłoszenia zostaną ocenione pod kątem zgodności z tematem i wykorzystania paryskiego składnika.
Wybór jury: zakwalifikowani kandydaci zaprezentują sześć egzemplarzy swojego ciasta. Jury, któremu współprzewodniczą Olivia Polski i Pierre Hermé, będzie oceniać według kryteriów takich jak smak, technika, kreatywność i estetyka.
Aby zmaksymalizować liczbę uczestników, organizatorzy ustalili koszt wykonania każdego ciasta na mniej niż 3 euro. Nagrody? Oprócz uznania, profesjonalny zwycięzca otrzyma 4000 euro ufundowane przez miasto, podczas gdy zwycięzca-student otrzyma możliwość odbycia tygodniowego stażu w Pierre Hermé. Uroczystość w Hôtel de Ville będzie hołdem dla tych talentów.
Jeśli masz zamiłowanie do słodyczy, lubisz dzielić się swoją opinią i jesteś dostępny 15 listopada, możesz mieć okazję dołączyć do Pierre'a Hermé jako juror Grand Prix de la Pâtisserie 2025. Sprawdź swoją dostępność po południu między 14:00 a 19:00 i aplikuj.
Ceny
Bezpłatny
Zalecany wiek
Dla wszystkich
