Este outono, os concursos gourmet dos nossos doces e viennoiseries preferidos estão de volta. Depois do Melhor Pão de Chocolate de França, do Melhor Pão Biológico da Região de Paris e da Melhor Tarte de Maçã da Região de Paris, chegou a vez da Melhor Pastelaria do Val-d'Oise!
Organizado pelo Groupement patronal des artisans boulangers-pâtissiers du Val-d'Oise e pelo CMA IDF Val d'Oise, o concurso realizou-se este outono na Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Cergy e reuniu um grande número de candidatos, cada um mais motivado do que o outro para tentar conquistar o cobiçado troféu. Para o efeito, os diferentes chefes de pastelaria artesanal tiveram de criar e propor duas sobremesas emblemáticas: o imperdível Paris-Brest e a famosa tarte de maçã.
Para selecionar as criações mais bem sucedidas e o melhor da pastelaria de Val-d'Oise, o concurso recorreu a um júri de especialistas. Este júri teve a difícil tarefa de provar cada pastelaria criada e apresentada por aprendizes de pasteleiro, empregados profissionais e diretores de empresas.
Após deliberação, a padaria e pastelaria L'artisan Chocolaté, de Puiseux-Pontoise , foi nomeada a grande vencedora, obtendo o primeiro prémio no concurso 2024 para a melhor pastelaria do Val-d'Oise (categoria empregador).
Em segundo lugar, Aux Trois Petits Choux, uma padaria e pastelaria de L'Isle-Adam.
Por último, mas não menos importante, a Maison Gauthier de Beauchamp obteve o 3º prémio neste concurso para a melhor pastelaria do Val-d'Oise em 2024.
Parabéns aos vencedores e a todos os participantes!
