A galette des rois sem glúten e sem lactose da Healfy 2024, para os intolerantes gourmet

Por My de Sortiraparis, Margot de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 5 de janeiro de 2024 às 14h36
janeiro ainda mal começou e já é tempo de festejar os reis e as rainhas na Epifania, a 6 de janeiro de 2024. Porque não optar por uma opção sem glúten e sem lactose, fabricada em Saint-Ouen-sur-Seine por Alfredine, o criador de Healfy? É ideal para as pessoas intolerantes ao glúten ou alérgicas à lactose, mas é tão saboroso que é perfeito para todos.

No cenário das galette des rois para a Epifania de 2024, há os grandes clássicos das padarias parisienses mais modernas, as galettes de pistácio ou de amendoim mais originais , tão bonitas quanto boas... E depois há todas as criações das novas padarias de Paris e dos seus subúrbios, com alternativas para todos os consumidores, especialmente aqueles que são intolerantes ao glúten ou à lactose, ou diabéticos... Entre elas, a Healfy e a sua bela galette de amêndoa, tão original quanto deliciosa, para um deleite despreocupado em janeiro de 2024.

Por detrás da Healfy está Alfredine, uma mulher Audoniana que lançou a sua marca de bolos e doces em setembro de 2022. Afetada por uma doença autoimune, decidiu interromper o seu tratamento médico e comer de forma mais saudável, limitando os produtos lácteos e o glúten, que causam inflamação. Assim, lançou Healfy, diminutivo de "saudável" e Alfy, a sua alcunha. Desde então, tem vindo a oferecer as suas receitas de bolos de limão, bolos de pistáchio, brownies, etc., que são tão saudáveis como deliciosos. Todos decorados com as suas pequenas flores de açúcar, que são a sua imagem de marca.

Galettes des rois 2023 à Paris - HealfyGalettes des rois 2023 à Paris - HealfyGalettes des rois 2023 à Paris - HealfyGalettes des rois 2023 à Paris - Healfy

A sua galette, que descobrimos no ano passado, está de volta este ano num formato mais generoso. Para esta delícia real, Alfredine criou um bolo com nada menos que 90% de ingredientes biológicos, incluindo um máximo de produtos franceses e sem açúcar refinado. E porque se trata de uma receita sem glúten, não há massa folhada - não, é mais como um bolo de amêndoa! Como um bolo de frangipane macio, a galette des rois daHealfy mistura um creme de frangipane tradicional (uma mistura de creme de leite e creme de amêndoa) num bolo derretido, denso e verdadeiramente generoso.

La galette des rois sans gluten et sans lactose d'Healfy, pour les intolérants gourmandsLa galette des rois sans gluten et sans lactose d'Healfy, pour les intolérants gourmandsLa galette des rois sans gluten et sans lactose d'Healfy, pour les intolérants gourmandsLa galette des rois sans gluten et sans lactose d'Healfy, pour les intolérants gourmands

Esta é uma das galettes que recomendamos que experimente nesta Epifania de 2024. Para encomendar, basta enviar uma mensagem para Alfredine na página do Instagram daHealfy ou diretamente online. O preço é de 25 euros para uma galette para 4 a 6 pessoas e 33 euros para uma galette para 8 pessoas. Até 4 de fevereiro, cada encomenda dá-lhe a possibilidade de ganhar um bolo grande à sua escolha, com um sorteio a 6 de fevereiro!

Informação prática

Datas e horário de abertura
De 5 de janeiro de 2024 a 4 de fevereiro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Tarifas
    4 à 6 personnes : €25
    8 personnes : €33

    Idade recomendada
    Para todos

    Site oficial
    www.healfy.fr

    Reservas
    www.healfy.fr

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