Com o seu frangipane perfumado que se derrete na boca e a sua bela cor dourada, são uma delícia de fazer crescer água na boca todos os anos em janeiro. As galettes des rois estarão em breve de volta às nossas padarias para aEpifania, mas também até ao final de janeiro. Insólitas, tradicionais ou económicas, há muitas para nos tentar. O resultado? Não é fácil encontrar uma que satisfaça o nosso paladar.
Felizmente, os concursos gastronómicos organizados pelas Câmaras de Artes e Ofícios da região parisiense estão aí para nos dar uma ajuda. Com os vencedores das melhores galettes des rois deEssonne, Seine-et-Marne, Val-d'Oise e da Grande Paris a serem anunciados nas próximas semanas, eis a melhor galette de amêndoa de 2025 de Yvelines, segundo o júri da federação de padeiros e pasteleiros do departamento! O veredito foi anunciado a 13 de novembro.
Em 2025, os gourmets e os amantes do frangipane virão a Gargenville. A Maison Bourguignon, situada na avenida Mademoiselle Dosne, 22, ganhou o primeiro prémio na categoria"Empregadores" para o melhor bolo de amêndoa de Yvelines em 2025. A padaria e pastelaria de Gargenville, dirigida por Rodolphe Bourguignon, foi a grande vencedora da última edição do concurso do melhor bolo de amêndoa do departamento.
Como a loja assinala nas suas redes sociais, a Maison Bourguignon já ganhou o primeiro lugar para a melhor galette de Yvelines em 2017 e 2021, bem como o prémio para a melhor galette da Île de France em 2022. O estabelecimento foi também um dos finalistas para a melhor galette de França em 2023.
Com este novo título, a Maison Bourguignon sucede à Maison Haelewyn (Marly-le-Roi), vencedora do ano passado na mesma categoria, mas também nas categorias"Empregados" e"Aprendizes".
Na categoria "Empregados ", Camille Marquet, do atelier d'Antoine, em Gazeran, obteve este ano o primeiro lugar. Por último, Marion Bonnetain, que trabalha noAtelier des 2 frères em Saint-Germain-en-Laye, ganhou o primeiro prémio na categoria "Appentis ".
Note-se que este melhor bolo de amêndoa 2025 de Yvelines poderá ser encontrado e provado na Casa Bourguignon, situada em Gargenville (22 avenue Mademoiselle Dosne), a partir de janeiro.
Parabéns a todos os vencedores e participantes sortudos!
Site oficial
www.cm-yvelines.fr
