A decadente galette des Rois de amêndoa e praliné da Brigat Boulangerie

No centro de Paris, encontramos por vezes algumas jóias surpreendentes que fazem vibrar as nossas papilas gustativas. É o caso da Brigat Boulangerie, dirigida pelos irmãos Colombo, Lucio e Thomas. Originários da pequena cidade italiana de Brigata, trouxeram um pedaço da sua herança para Paris. Esta padaria, situada perto da Place des Vosges, foi cuidadosamente renovada para oferecer um ambiente acolhedor e moderno que mistura tradição e inovação.

No início do novo ano, é altura de descobrir as suas deliciosas e generosas galettes des Rois. As galettes de amêndoa e de praliné de limão destacam-se das outras. Estas delícias estão disponíveis em diferentes tamanhos - para 4, 6 ou 8 pessoas - para que todos possam saborear estas iguarias à vontade. Os preços variam entre 25 euros para uma galette para 4 pessoas e 48 euros para uma galette para 8 pessoas, oferecendo uma excelente relação qualidade/preço para um produto refinado e artesanal que vale bem a pena.

O segredo do sucesso da Brigat Boulangerie reside na sua capacidade de combinar o saber-fazer tradicional com a inovação. Os irmãos Colombo conseguiram preservar a autenticidade de uma padaria de bairro, imprimindo-lhe um espírito contemporâneo.

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Mas voltemos às galettes, as verdadeiras estrelas da pastelaria. A galette de amêndoa seduz pela sua cremosidade e delicado sabor a amêndoa, enquanto a galette de praliné de avelã, com a sua mistura de texturas e sabores, oferece uma experiência gustativa inesquecível. Adorámos a massa folhada bem estriada e o praliné fluido completamente decadente, sem esquecer o crocante das avelãs. Quer se opte pelo clássico ou pelo mais original, é um verdadeiro prazer partilhar.

Em suma, a Brigat Boulangerie, , é o sítio a visitar se for um verdadeiro fã de galettes ou se estiver à procura de um doce. Se estiver em Paris, não hesite em passar pela Place des Vosges para descobrir estas galettes excepcionais. Quer seja para um momento de prazer pessoal ou para partilhar com amigos e familiares, as galettes de amêndoa e praliné da Brigat são uma descoberta culinária a não perder.