Uma padaria e pastelaria 100% vegetal está a abrir em Paris, no 11º arrondissement, graças a Rodolphe Landemaine e Yoshimi Ishikawa .
Chamada Land&Monkeys, esta padaria revisita a pastelaria tradicional de uma forma que respeita a vida e o planeta, com receitas 100% vegetais mas gourmet, contrariando ideias preconcebidas sobre o veganismo!
Não há ovos nem manteiga, e muito menos leite e natas; apenas produtos biológicos, locais e sazonais cuidadosamente seleccionados, como as farinhas de Moulins de Brasseuil, cultivadas a menos de 200 km de Paris e produzidas organicamente, ou Valrhona, que desenvolve programas de educação com os seus produtores locais no Gana.
A oferta de pães, viennoiseries, pastelaria, snacks, mercearias e bebidas da Land&Monkeys destina-se a todos os amantes da padaria tradicional francesa, veganos ou não! Encontrará todos os clássicos que esperaria encontrar numa padaria, mas numa versão vegetal, e até um presunto e manteiga, sem presunto nem manteiga verdadeiros, que é mais fiel à vida!
Então, vai sentir-se tentado por um croissant, uma bolacha, um mil-folhas, uma quiche, ou mesmo um croque-monsieur à base de plantas? Para além de excluir todos os ingredientes de origem animal (carne, leite, ovos, mel, etc.), a equipa Land&Monkeys compromete-se a doar 2% dos seus lucros a associações de proteção dos animais.
Não perca a nova Hazelia deste ano, um concentrado de avelãs numa massa com diferentes texturas, entre crocante de avelã, mousse leve e ganache de baunilha e chocolate! Até ao final de dezembro de 2023, desfrute de um delicioso macaquinho de gengibre com o logótipo da padaria, cuja compra apoia o trabalho do Instituto Jane Goodall no Parque Nacional de Kibira, no Burundi.
Vamos descobrir o endereço?
Datas e horário de abertura
Do 17 de dezembro de 2024
Localização
Terra&Macacos
86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
www.land-and-monkeys.com
