Alain Ducasse está cheio de ideias. Na última década, o chefe abriu uma fábrica de café, uma fábrica de chocolate, uma fábrica de gelados, uma fábrica de biscoitos, um restaurante que celebra as plantas e, mais recentemente, um restaurante gourmet no coração do Museu Baccarat.
E o projeto está longe de estar terminado para o multipremiado chef, que também se comprometeu a transformar a Maison du Peuple, em Clichy-la-Garenne, num templo da gastronomia, injectando cerca de 30 milhões de euros no projeto, depois de ter adquirido o local por 2,1 milhões de euros.
As obras deste enorme edifício de 4200 metros quadrados nos Hauts-de-Seine (92) começaram no início de 2024. Classificada como Monumento Histórico, a Maison du Peuple de Clichy foi construída nos anos 30 pelos arquitectos Eugène Beaudouin e Marcel Lods, pelo engenheiro Vladimir Bodiansky e pelos ateliers de Jean Prouvé.
A Maison du Peuple, em Clichy-la-Garenne, é um edifício modernista de vidro e metal, com pisos, clarabóias, divisórias e teto móveis, que se encontra em estado de degradação há mais de trinta anos. Em colaboração com os arquitectos Perrot & Richard e com os designers Jouin Manku, o chef multipremiado pretende transformá-lo numa "Villa Medici da gastronomia internacional".
No interior, em breve, poderá descobrir um laboratório aberto a chefes de todo o mundo, as várias fábricas do Chefe Ducasse - cujos produtos estarão, naturalmente, disponíveis para venda -, a sede do grupo e um caldeirão de 60 capas onde poderá mimar-se a um preço mais baixo. Fique atento!
Localização
Maison du Peuple de Clichy
7 Rue Martissot
92110 Clichy
