Pentru unii, galette des rois este fie frangipane de migdale, fie nimic. Pentru alții, nu se pune problema de a amenda creațiile neobișnuite care ies din tipare. Dacă sunteți unul dintre acei gurmanzi cărora le place să descopere în fiecare an reinterpretări originale ale tradiționalei galette des rois, atunci de ce să nu cedați tentației rețetei concepute de brutăria Bo&Mie pentru această Epifanie 2024 la Paris?
Anul acesta, nuca pecan este cea care ocupă locul de cinste în toate formele și în toată deliciul său cu galette franțuzească Pécan. Este evident de la prima vedere: un strat de așchii de nucă pecan acoperă un foitaj răsturnat în interiorul căruia se află 50 de nuanțe ale acestui fruct uscat cu note delicios de prăjite.
Aici, un frangipane (cu nuci pecan) este combinat cu un praliné (tot cu nuci pecan!) pentru a forma un duo uimitor care îi va cuceri pe dinții dulci care iubesc galettes revizitate. Așadar, dacă între două galettes de migdale, ați dori să descoperiți o altă versiune a acestei vedete a Epifaniei, Pécan franțuzesc ar putea să vă ofere acea notă de originalitate, oferindu-ne în același timp un confort regresiv atunci când îl împărțiți cu cei dragi.
Pentru fanii galettei clasice, casa oferă celebra sa galette umplută din belșug cu cremă de migdale. Generoasă, această galette îi va încânta pe cei care caută autenticitatea. Contează 4,90 euro pentru o galette simplă, 19,90 euro pentru o galette de 4 persoane, 28,90 euro pentru o galette de 6 persoane și 39,90 euro pentru o galette de 8 persoane.
Date și orar
De la 1 ianuarie 2024,
Loc
BO&MIE
18 Rue de Turbigo
75002 Paris 2
Acces
M°4 Etienne Marcel
Prețuri
Galette pour 6 personnes : €35.9
Site-ul oficial
www.boetmie.com
Rezervări
www.boetmie.com
