Galette des Rois cu migdale și praline decadente de la Brigat Boulangerie

În centrul Parisului, întâlnim uneori câteva bijuterii surprinzătoare care ne fac să ne furnică papilele gustative. Acesta este cazul Brigat Boulangerie, condusă de frații Colombo, Lucio și Thomas. Originari din micul oraș italian Brigata, aceștia au adus o parte din moștenirea lor la Paris. Această brutărie, situată în apropiere de Place des Vosges, a fost renovată cu grijă pentru a oferi o atmosferă caldă și modernă, care îmbină tradiția și inovația.

La începutul noului an, este timpul să descoperiți delicioasele și generoasele lor galettes des Rois. Galettes cu migdale și praline de lămâie ies în evidență. Aceste delicii sunt disponibile în diferite dimensiuni - pentru 4, 6 sau 8 persoane - astfel încât toată lumea să se poată bucura de aceste bunătăți până la refuz. Prețurile variază de la 25 de euro pentru o galette pentru 4 persoane la 48 de euro pentru o galette pentru 8 persoane, oferind un raport calitate-preț excelent pentru un produs rafinat, artizanal, care merită cu prisosință distracțiile.

Secretul succesului Brigat Boulangerie constă în capacitatea sa de a combina know-how-ul tradițional cu inovația. Frații Colombo au reușit să păstreze autenticitatea unei brutării de cartier, insuflându-i în același timp un spirit contemporan.

• Citește și el
• Cele mai bune galettes des rois din patiseriile și brutăriile din Paris 2024 pentru Epifanie
• Cele mai bune galettes des rois de Epifanie 2024 din Paris, încercate și testate
• Cele mai bune frangipane și galettes des Rois cu migdale la Paris 2024, descoperirile noastre de top

Dar să ne întoarcem la galettes, adevăratele vedete ale brutăriei. Galette de migdale seduce prin cremozitatea și aroma delicată de migdale, în timp ce galette de praline cu alune, cu amestecul său de texturi și arome, oferă o experiență gustativă de neuitat. Ne-a plăcut foitajul bine crescut și pralina curgătoare complet decadentă, fără a uita de alunele crocante. Fie că optați pentru varianta clasică sau pentru cea mai originală, este o adevărată plăcere de împărțit.

Pe scurt, Brigat Boulangerie, , este locul unde trebuie să mergeți dacă sunteți un adevărat fan al galettes sau dacă sunteți în căutarea unui răsfăț dulce. Dacă vă aflați la Paris, nu ezitați să treceți pe la Place des Vosges pentru a descoperi aceste galettes excepționale. Fie pentru un moment de plăcere personală, fie pentru a le împărți cu prietenii și familia, galettes cu migdale și praline de la Brigat sunt o descoperire culinară care nu trebuie ratată.