Bastien Blanc-Tailleur este renumit pentru prăjiturile sale haute couture, adevărate capodopere culinare. Aceste creații unice, realizate cu respect pentru tradițiile patiseriei franceze, i-au adus în 2023 prestigioasa etichetă EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) din partea guvernului francez, ceea ce nu este puțin lucru. Această etichetă onorează competențele excepționale și plasează atelierul său printre marile case precum Hermès, Lalique și Chanel.
În doar câțiva ani, Bastien Blanc-Tailleur s-a impus ca un punct de referință în lumea nunților de lux. Creațiile sale pe măsură împodobesc mesele celor mai prestigioase palate și reședințe private din întreaga lume, precum și locuri emblematice, cum ar fiOpéra Garnier și Château de Vaux-le-Vicomte. Moștenitor al unei tradiții vechi de secole, el calcă pe urmele marilor maeștri patiseri, precum François Vatel, Antonin Carême și Urbain Dubois.
Creațiile Blanc-Tailleur sunt caracterizate de decorațiuni de zahăr incredibil de meticuloase, combinând estetica și gastronomia. Un colecționar pasionat, el deține o bibliotecă de lucrări de referință și o colecție impresionantă de matrițe și gravuri, acumulate de-a lungul anilor și în călătoriile sale.
La primirea premiului, Hélène Pietrini, director general al La Liste, a declarat:"Ca și sportul, patiseria reunește un număr mare de entuziaști. Suntem mândri să îi aducem împreună pe cei mai mari, dar și pe viitorii campioni ai patiseriei". Bastien Blanc-Tailleur, în vârstă de 32 de ani, și-a exprimat recunoștința: "Sunt foarte onorat să primesc acest premiu La Liste. Este o recunoaștere pentru munca grea și pasiunea pe care eu și echipa mea le depunem pentru a realiza creațiile noastre unice. Suntem norocoși să putem promova patiseria franceză și luxul în întreaga lume."
Ceremonia a recompensat, de asemenea, alți 25 de bucătari de patiserie din 14 țări diferite, sărbătorind diversitatea și bogăția patiseriei mondiale. Salutăm, de asemenea, Ritz le Comptoir, care a câștigat premiul pentru cea mai bună patiserie din lume, dacă îmi permiteți.
Despre La Liste
La Liste este un ghid de călătorie digital global, care cuprinde peste 35.000 de restaurante, 3.000 de patiserii și 7.000 de hoteluri din peste 200 de țări. Disponibil prin intermediul unei aplicații mobile în nouă limbi, La Liste selectează cele mai bune adrese pentru călătorii gurmanzi și își prezintă sursele în mod transparent. Finanțată de parteneri privați, este renumită pentru evenimentele sale culinare internaționale și pentru metodologia sa de clasificare bazată pe un algoritm care încorporează aproape 1.100 de surse.
Vârsta recomandată
Pentru toți
