Rularea tobelor! După ce a lucrat în bucătăriile de la Le Meurice, Le Grand Restaurant și Café Pouchkine, patiserul Nina Métayer își deschide (în sfârșit!) prima patiserie în Paris! Dar fiți atenți: acest magazin, care se va deschide pe 15 decembrie, este în întregime online !
Denumită Délicatisserie, patiseria a fost concepută în conformitate cu valorile bucătarului: dezvoltare durabilă, bună pentru mediu și producție controlată.
Délicatisserie oferă numai produse de patiserie la comandă și se bazează pe zero deșeuri, pe ambalaje fără plastic și pe utilizarea totală a ingredientelor naturale - coaja și sâmburii de fructe, de exemplu, sunt transformate în siropuri, toppinguri sau coulis.
Procesul nu ar putea fi mai simplu de atât: faceți o precomandă pe site-ul Délicatisserie, echipele de patiserie vă creează dulceața în laboratoarele pariziene situate în Issy les Moulineaux, apoi alegeți să vă ridicați produsele de patiserie de la un punct de colectare sau optați pentru livrare - ambele opțiuni fiind disponibile inițial doar în Paris și în anumite comune din suburbia interioară.
Având în vedere că sezonul festiv se apropie cu pași repezi, iarEpifania 2021 este chiar după colț, Nina Métayer oferă acum galette des Rois "Renaissance" pentru precomandă. O galetă rustică, făcută în casă, pe fundalul tehnologiei 3D care face posibilă crearea acestui frumos pom al vieții. De asemenea, pentru Ziua Îndrăgostiților 2021 este oferită și creația Toi+Moi a bucătarului, un desert crocant cu ulei de cimbru.
