Phin mi, noua cafenea excelentă cu banh mi și cafea vietnameză

Proaspăt deschisă în locul unui fost magazin alimentar, chiar lângă stația de metrou Jussieu, cafeneaua vietnameză Phin mi va fi cu siguranță pe placul studenților și al localnicilor deopotrivă, care caută o cafenea bună în care să se relaxeze.

Când ajungeți, veți găsi un loc confortabil, natural, cu un tejghea, grinzi aparente, munții verzi din Vietnam pe perete și aproximativ cincisprezece locuri.

Știați că Vietnamul este al doilea mare producător de cafea din lume? Puțini oameni știu acest lucru, dar țara este plină de cafea și se specializează din ce în ce mai mult în cafea bună din teritorii diferite. Ea este vietnameză, iar el francez, și au decis să se lanseze direct într-un concept care îmbină autenticitatea și modernitatea, căutând în Vietnam cele mai bune boabe.

Meniul prezintă cafele cu diferite metode de preparare. La Phin mi, doar cafeaua vietnameză își are locul, iar aceasta este obținută și prăjită in-house. În plus, puteți cumpăra boabele lor de cafea pentru a le savura acasă.

Meniul începe cu cafelele clasice preparate la mașină, care se găsesc de obicei în cafenele. Apoi există băuturi calde precum matcha latte, chai , ceai și ciocolată caldă. Cea de-a doua parte a meniului conține faimoasele cafele în stil vietnamez: ca phe sua da cu lapte condensat, ca phe coco, ca phé salé și funky da, o cafea surprinzătoare pe care trebuie să o încercați și care este imposibil de găsit în altă parte.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în săptămâna 23-29 septembrie 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faceți la Paris și în regiunea Ile-de-France în septembrie 2024? Idei pentru întoarcerea la școală

Ultima secțiune oferă cafele de firmă cu arome originale, foarte populare în Vietnam. Încercați infuzia rece, mocktailurile de cafea cu lime, ananas sau zmeură sau latte-ul cu lavandă sau lychee.

Pe partea de mâncare, există faimoasele sandvișuri banh mi. Pentru pâine, cuplul a colaborat cu un brutar artizanal pentru a obține o pâine similară cu cea existentă în Vietnam, dar de o calitate superioară. Modelată la dimensiunea perfectă și plinuță, pâinea este aerisită și ușor de mâncat.

Pentru garnitură, cuplul a ales să lucreze cu cărnuri fierte cu mirodenii vietnameze. Pe lângă tradiționalele murături, meniul include curry de pui, bourguignon vietnamez, carne de porc fiartă și tofu prăjit pentru vegetarieni. La degustare, sosurile se impregnează în pâine și se topesc în gură cu un echilibru fin, bogat în arome, un adevărat deliciu. Dacă nu vă plac sandvișurile, aceste banh mi vin în boluri, care sunt la fel de delicioase.

În cele din urmă, există clasicele cafenelelor , cum ar fi prăjiturile matcha și pâinea cu banane. Pe scurt, dacă doriți să aflați sau să redescoperiți cafeaua vietnameză bună, să porniți spre noi orizonturi sau să mâncați niște banh mi excelente, rue des Boulangers din arondismentul 5 este locul unde trebuie să mergeți.