Căutați cel mai bun pho din Paris ? Vă reamintim că phở este emblematica supă vietnameză de tăiței care seduce cu bulionul său parfumat din oase de măduvă, tibie de vită și coadă de bou pentru versiunea clasică"phở bò dặc biệt", condimentată cu mirodenii. Îmbunătățită cu ierburi proaspete (coriandru, busuioc thailandez, mentă, ceapă de primăvară), este servită cu tăiței fragezi. Nu lipsesc restaurantele vietnameze care servesc acest fel de mâncare la Paris. De la micile cantine de cartier la cartierul chinezesc al capitalei, de la clasic la vegetarian, aruncăm o privire asupra adreselor care merită o vizită pentru un moment reconfortant.
Phở, sau supa Tonkin, este un fel de mâncare emblematic al bucătăriei vietnameze, renumit pentru bulionul său bogat și parfumat, însoțit de tăiței de orez și carne, de obicei vită sau pui. Născut în provincia Nam Định, în nordul Vietnamului, acest fel de mâncare își are rădăcinile în secolul al XIX-lea, cu o influență probabilă din partea pot-au-feu-ului francez. Da, cine ar fi crezut că această supă celebră ar avea origini franceze! Bulionul său, fiert încet timp de ore întregi, combină ingrediente precum anasonul stelat, ghimbirul, scorțișoara și uneori cardamomul, creând un echilibru unic între dulceață și profunzime.
Știați că? În nord, phở-ul este mai pur, evidențiind puritatea bulionului, în timp ce în sud, este mai gros și mai dens și îmbogățit cu o varietate de garnituri: muguri de soia, ierburi proaspete, chilli și lime. În Paris, puteți găsi ambele tipuri de supă. Unii vor prefera bulionul limpede care vine cu felii bune de carne de vită rumenite de bulion, în timp ce alții vor jura pe bulionul dens și profund al phở-ului bogat garnisit din nord.
În Paris, se consumă în general la prânz sau seara, iarna, dar în Vietnam această supă poate fi savurată pe tot parcursul anului, în orice moment al zilei și adesea chiar la micul dejun. Unele restaurante pariziene o servesc la orice oră din zi sau din noapte. Pentru iubitorii de chilli, poate fi îmbunătățită cu sosurile hoisin și sriracha. Pe scurt, dacă sunteți în căutarea unei supe phở bune, sau phô pentru unii, iată câteva locuri de încercat.
Pho Bom, restaurantul vietnamez obligatoriu din arondismentul 13 din Paris
Pho Bom, situat în inima arondismentului 13 din Paris, este o adresă populară pentru iubitorii de bucătărie vietnameză. Renumit pentru supele sale Pho și specialitățile tradiționale precum bún chả Hà Nội și bánh xèo, acest restaurant autentic este mereu aglomerat. Atmosfera prietenoasă, mâncărurile gustoase și prețurile accesibile îl fac un pariu sigur în cartierul asiatic, chiar dacă lipsa rezervărilor înseamnă uneori că trebuie să aveți răbdare. Un restaurant bun pentru care merită să vă treziți devreme sau să așteptați la coadă. [Citeşte mai mult]
Viet 1331, restaurantul karaoke vietnamez din arondismentul 13 în modul imersiv
Viet 1331 este numele noului restaurant karaoke situat la colțul dintre avenue d'Ivry și rue Baudricourt, în arondismentul 13 din Paris. Faceți o călătorie pe străzile din Vietnam și descoperiți mâncăruri delicioase, gastronomice. [Citeşte mai mult]
Bêp Viêt, deliciosul restaurant vietnamez vegetarian din arondismentul 13 din Paris
Bêp Viêt este numele noului restaurant vietnamez care s-a deschis lângă Avenue d'Italie, în arondismentul 13 din Paris. Acesta oferă un meniu scurt de mâncăruri cu principalele arome și specialități ale bucătăriei vietnameze, dar fără carne. Noi l-am încercat și vă invităm să faceți un tur... [Citeşte mai mult]
Didi Saïgon, restaurantul vietnamez și thailandez care trezește papilele gustative în Val-de-Marne
Căutați un restaurant vietnamez și thailandez delicios în Val-de-Marne (94)? Am pornit să descoperim Didi Saïgon, acest nou templu al gastronomiei din Asia de Sud-Est care și-a deschis porțile în Villiers-sur-Marne. Cu o sală de mese spațioasă și mâncăruri generoase și autentice, este un festin pentru ochi și pentru palat. [Citeşte mai mult]
Noul Hao Khoan, restaurantul chinezesc, thailandez și vietnamez care este un favorit în arondismentul 13
New Hao Khoan este cantina asiatică ascunsă într-o curte din arondismentul 13ᵉ din Paris, care ne încântă cu siguranță de zeci de ani. De la supa chinezească de ravioli la orez vietnamez Loc Lac amestecat cu orez prăjit, salată thailandeză și rață pekineză, ne așteaptă un deliciu. [Citeşte mai mult]
Mam From Hanoi, restaurantul vietnamez unde poți mânca pho bun
Ce zici de un restaurant vietnamez bun, ca la tine acasă? Mergeți la mắm de HanoÏ, acest restaurant de familie din arondismentul 2 din Paris, care servește nems și pho bune, însoțite de cafea vietnameză. [Citeşte mai mult]
Entre 2 Rives, restaurantul tipic vietnamez de la Opéra
Căutați un restaurant vietnamez bun în inima Parisului? Mergeți la Entre 2 Rives, restaurantul vietnamez care s-a deschis în cartierul Opéra în 2005. Aici vă puteți bucura de mâncăruri tradiționale cu un twist. [Citeşte mai mult]
Deci, de ce să nu verificați unele dintre cele mai bune adrese phở din Paris?
Vârsta recomandată
Pentru toți
