Astăzi, vă invităm să vizitați noul loc deschis de Street BKK, în apropiere de Poissonnière, în arondismentul 9 al capitalei. Da, Street BKK (fostul Street Bangkok) nu se mai oprește: la doar câteva luni după ce adeschis un nou restaurant pe malul stâng, Street BKK deschide Street BKK Fry & Beer.
Dar pentru cei care s-au săturat de adresele Street BKK, aceasta este complet diferită de cele anterioare, deoarece oferă o bucătărie pe care Street BKK nu a mai prezentat-o niciodată: bucătăria malaeziană și, în special, un fel de mâncare, pui prăjit în stil asiatic.
După 36 de luni în care au încercat să găsească rețeta perfectă (una în care panerea nu se desprinde, rămâne crocantă și aerisită fără a fi uleioasă și este pe bună dreptate picantă), Norman Kolton și bucătarul Jeff Claudio au reușit. În ceea ce ne privește, am putut încerca o versiune ușoară a puiului prăjit, precum și o versiune picantă rezervată celor care caută senzații tari (datorită celor 36 de condimente!).
Puiul din interior rămâne perfect fraged, parfumat și îmbibat, fiind o adevărată plăcere de mâncat (departe de KFC și de puiul său uscat). La Street BKK Fry & Beer, puiul franțuzesc este pus în saramură cu ghimbir timp de 3 ore înainte de a fi scufundat în marinada de condimente timp de nu mai puțin de 12 ore!
Un deliciu prăjit care trebuie înmuiat în cele 3 sosuri de casă excelente care îl însoțesc: un sos de grătar, un sos de iaurt cu usturoi și un sos picant de mentă. Puiul prăjit este disponibil în găleți, dar și pe un platou foarte complet, Fried Chicken Combo (16 €), care constă într-o aripă și o coadă, pâine plată de casă, orez biryani și două mici curry la alegere(miel, calamar sau linte).
Pentru vegetarienii care se pierd în acest templu al puiului prăjit, puteți înlocui carnea cu tofu prăjit în găleți și, de asemenea, în sandvișuri (în loc de pui și miel). Iar dacă vă interesează, toată carnea de la Street BKK Fry & Beer este halal .
Nu aveți chef de pui prăjit? Atunci orientați-vă către foarte bunele curry-uri malaeziene (noi l-am încercat pe cel de miel, care este excelent; 14 euro), însoțite de orez biryani, pâine plată și murături de legume. Iar pentru desert, nu ratați specialitățile casei: înghețată de nucă de cocos și frunze de pandan de la Glazed, frigărui de banane sau banana prăjită, surprinzător de gustoasă.
Căutați condimente care să vă dea un impuls papilelor gustative? Street BKK Fry & Beer le are pe toate. În plus, cu un decor atât de improbabil, alcătuit din tablă ondulată, garduri de sârmă, afișe vechi și un semn magnific de neon (THE Street BKK touch), aveți garantată o călătorie în Malaezia!
Loc
Strada BKK Fry & Beer
71 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Prețuri
Sandwiches : €9 - €11
Curry : €10 - €14
Fried Chicken Combo : €16
Buckets : €18 - €23
Site-ul oficial
www.streetbangkok.fr