Dacă nu poți ajunge în Australia, atunci țara cangurilor și a koalașilor vine la tine! Arondismentul 11 din Paris are un nou venit. Cum îl cheamă? Fitzroy. Cartierul cool și underground din Melbourne s-a mutat în capitală odată cu deschiderea acestui local, descris ca o adevărată "Public House ". Un hibrid, o intersecție de culturi, un loc de întâlnire, o casă de familie... Fitzroy își propune să aducă o gură de aer proaspăt în Paris, și funcționează!
Punctul său forte? Evoluează odată cu orele (de la 8 dimineața la 2 dimineața non-stop), începând cu o cafenea la ora micului dejun. Ce se găsește în meniu? Bunătăți gastronomice, cum ar fi rulourile cu vegemite, produse de patiserie dulci și sărate făcute din pasta de tartine cultă din Australia, dar și pâine prăjită cu unt de arahide făcut în casă, pâine cu banane și scones. În ceea ce privește cafeaua, localul oferă cafea cu filtru în cană sau servită ca o infuzie rece, precum și latte-uri făcute cu lapte de vacă sau lapte vegetal (migdale sau ovăz), inevitabilul cappuccino și, bineînțeles, flat white, specialitatea australiană.
În jurul prânzului, atmosfera se schimbă, cu produse de sezon însoțite de pâine fără gluten de la Chambelland pentru a vă încânta papilele gustative. Tânărul bucătar-șef, Mathieu Longchamps (format la Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès etc.), a creat un meniu ispititor cu produse de calitate, în care produsele de casă, organice și locale sunt cuvintele de ordine. Printre furnizorii Fitzroy se numără Terroir d'Avenir, Café Coutume și poulardes de Culoiseau...
Timpul zboară și este deja după-amiază. Aceasta este șansa ta de a te relaxa și de a te delecta cu pasiunile tale preferate: pétanque sau de a juca Mariot Kart pe o consolă de epocă (disponibilă la etajul 1), totul în timp ce savurezi puțină spumă! Pentru părinți, există o veste bună: Fitzroy are o zonă pentru copii cu tot ce aveți nevoie pentru a-i distra: o căsuță în copac plină de cărți, jocuri, cărți de colorat, pixuri și creioane colorate!
În cele din urmă, seara, există spiritul festiv al Grădinii de bere, cu o scenă, artiști live și seturi de DJ... Iar Grădina de bere înseamnă bere de calitate. Meniul include o serie de beri de la Gallia, faimoasa fabrică de bere cu sediul în Pantin, precum și de la Vaucelles, o tânără fabrică de bere artizanală franceză specializată în bere de abație. Dacă preferați berile străine, optați pentru IPA de la Lagunitas. Iar dacă sunteți un iubitor de băuturi inteligente, Fitzroy oferă, de asemenea, o serie de cocktailuri de neratat pe bază de rom, gin sau vodcă.
Pentru a însoți aceste băuturi, există mâncăruri de casă de împărțit, cum ar fi aceste delicioase accras de cod cu sos de citrice, sau excelentul trio de mini cheeseburgeri (vită Charolais franceză, cheddar și bacon), fără a uita celebrele mici pizza, specialități ale casei. Vă va plăcea foarte mult Truffle Shuffle (fulgi de trufe, stracciatella și parmezan) și More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, brânză de capră, parmezan, stracciatella).
Iar dacă aveți poftă de dulce, vă recomandăm să încercați "Big Little Desserts ", cu cheesecake, tartă cu căpșuni și mousse de ciocolată.
Încheiați seara cu un spectacol live susținut de artiști în vogă, un set în parteneriat cu DJ-ii Radio Nova sau nopți de vinil și disco pentru a vă duce înapoi în timp! În weekend și în zilele de sărbătoare, e timpul pentrubrunch! Și totul este à la carte, așa că puteți să combinați în funcție de starea dumneavoastră de spirit. Așadar, există un întreg program de descoperit chiar acum la Fitzroy, în arondismentul 11!
Loc
The Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Site-ul oficial
www.fitzroy-paris.com
