Burgerii gastronomici sunt încă la modă, iar astăzi descoperim și mai multe localuri care depășesc și mai mult limitele mâncării gourmet. De data aceasta, vă oferim șansa de a încerca un nou loc în care puteți savura faimosul sandviș american cu o carne de excepție: vită Wagyu.
Adresa este Baagaa burger, un restaurant la modă și prietenos, situat în apropiere de Trocadéro, nu departe de Turnul Eiffel. Amplasat la 54 rue Longchamp, acest loc ultra-gourmet oferă o nouă abordare a burgerului gourmet. Chifla este făcută de brutarul artizanal Jean-Luc Poujauran, un nume renumit în lumea gastronomiei fără gluten, în timp ce rețetele creative sunt concepute de bucătarul Thomas Boutin , de la restaurantul Au Vieux Crapeau.
Dar cea mai mare atracție a restaurantului este alegerea cărnii. V-am spus deja că burgerii sunt făcuți din carne de vită Wagyu, una dintre cele mai bune din lume... Ceea ce nu v-am spus este raportul calitate-preț excelent: 12 euro în medie. Acest preț atractiv se datorează în mare parte faptului că restaurantul are propria fermă de animale în Normandia. Ni s-a spus că animalele sunt tratate cu la fel de multă grijă ca și prețioasa carne de vită Kobe.
Meniul include cinci rețete de burgeri din carne de vită Wagyu, precum și trei alternative de pui, somon și vegetariene, plus un burger al momentului. Noi vom fi tentați de Copperfield (Wagyu, mazăre, Morbier, roșii confiate, sucrine și sos Philly) și Malvina Furax (Wagyu, roșii, Cheddar, chilli verde tocat, sucrine și sos picant). În timp ce cei doi burgeri care debordează de topping-uri oferă un echilibru excelent de arome, cel din urmă este pentru iubitorii de arome picante.
Aici aveți de ales între mai multe feluri de a găti carnea, dar vă recomandăm cu tărie să alegeți o friptură la sânge, chiar dacă o preferați roz sau rară: acesta este cel mai bun mod de a vă bucura de această friptură wagyu delicioasă, care este foarte marmorată și se topește în gură. Puteți chiar să vă lăsați tentat de deliciosul platou de mezeluri pentru a vă bucura de toată aroma acestei carne excepționale!
Adăugați la asta un milkshake răcoritor pentru a încheia într-o notă dulce, și sunteți în vârful jocului. Ca un bonus pentru iubitorii de bere, veți găsi aici și o selecție excelentă de beri noi, așa că aveți multe de descoperit!
Deci, ești gata pentru un Baagaa?
Loc
Baagaa burger
54 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Acces
Metroul Trocadero (liniile 6 și 9)
Prețuri
Assiette charcuterie : €9
Menu enfant : €10
Burger au Wagyu : €12
Menu burger + accompagnement + boisson : €15
Site-ul oficial
www.baagaa-burger.com
