Există momente ca acestea în care tot ce vă doriți este un loc liniștitor, departe de agitația Parisului, unde să vă reîncărcați bateriile la prânz alături de cei dragi. Ei bine, iată o adresă reconfortantă care ar trebui să fie exact ceea ce căutați! Haideți să ne îndreptăm spre arondismentul 11 al capitalei pentru a împinge ușile Maison Bréguet.
În inima acestui hotel, care este însăși definiția spiritului de cocon, descoperim un restaurant confidențial, scăldat în lumină naturală datorită frumosului său acoperiș de sticlă cu o grădină de iarnă secretă. De îndată ce pășești înăuntru, începi să te îndrăgostești de această adresă aproape secretă, care se simte ca o bulă liniștitoare. Îți dai seama imediat că ai dat peste locul perfect pentru a lua o pauză de la agitația vieții pariziene la o masă.
Deci, da, decorul restaurantului este plăcut, dar cum rămâne cu mâncarea? Ei bine, se ridică la înălțimea așteptărilor! Mâncărurile reconfortante și de sezon ale bucătarului Suha Ozkan sunt suficient de echilibrate pentru a vă permite să vă bucurați de tot, de la antreuri până la deserturi. De fapt, vă recomandăm în totalitate oferta completă de prânz, la 35 de euro, care reprezintă cel mai bun raport calitate-preț. Când am vizitat-o în toamnă, debutul vremii reci ne-a făcut să ne îndrăgostim de un velouté de ciuperci ca antreu, care a fost extrem de cremos și ne-a încălzit inimile și papilele gustative. Supremația de pasăre este, de asemenea, un must, cu carnea sa bine hidratată.
Plăcerea continuă până la desert, cu un deget de ciocolată cu aromă foarte pronunțată de cacao, care îi va tenta cu siguranță pe chocoholici, și un antreu de pere și caramel însoțit de un crumble. Această ultimă creație, care nu este foarte dulce, scoate în evidență aroma naturală a fructelor. De fapt, acest respect pentru aromele reale a fost firul comun al acestei sesiuni de degustare.
Date și orar
De 24 ianuarie 2022, La 31 ianuarie 2025,
Loc
Casa Bréguet
8 Rue Bréguet
75011 Paris 11
Site-ul oficial
www.maisonbreguet.com
