Dacă cunoștințele tale despre citrice se limitează la lămâile galbene din plasele roșii din supermarketuri și dacă pentru tine marmelada de citrice este întotdeauna similară cu marmelada diabolic de amară a micilor dejunuri de altădată, atunci trebuie să treci fără întârziere pe la Lemon Story pentru a descoperi o lume de diversitate și aromă care îți este încă necunoscută.
Fondat de Marion Laperche, Lemon Story este un magazin tânăr de pe Butte Montmartre, care prezintă citrice rare din plantația de citrice de 10 ani a familiei sale, situată în inima provinciei Var. Toate citricele sunt cultivate prin metode de agricultură durabilă, iar aici se află și laboratorul lui Marion Laperche, unde fondatoarea Lemon Story găsește o mulțime de rețete creative.
Furnizând o serie de restaurante pariziene, Lemon Story oferă spre vânzare o întreagă colecție de citrice rare, care se schimbă în funcție de anotimpuri: delicatul yuzu din Asia; combawa, un citric străvechi din Indonezia, cu un parfum puternic; kalamansi, un hibrid de mandarine și kumquat; citricele de pe dealurile din Himalaya și din Indochina; intriganta mână de Buddha și forma sa cea mai incongruentă; lămâia Tahitiană, un hibrid între o lămâie și o lămâie mexicană; acum ultracunoscuta lămâie caviar și bilele sale mici și picante; și, în cele din urmă, vedeta momentului, lămâia Meyer care, așa cum nu indică numele său, nu este cu adevărat o lămâie, ci rezultatul unei încrucișări între un citron și un hibrid de mandarină și pomelo.
Atât de multe soiuri decitrice rare se găsesc proaspete în magazin, cu avantajul că nu provin de la capătul pământului (!) sau prin creații imaginate de la zero de Marion Laperche. Pe rafturile de la Lemon Story se găsesc zeci de borcane de gemuri și marmelade, de la cele mai clasice la cele mai originale, precum marmelada de bergamotă și lămâie, gemul de kalamansi și turtă dulce, marmelada de tangelo Wekiwa, gemul de caise și combawa sau gemul de smochine și coajă de lămâie. Vă puteți aștepta să plătiți în jur de 10,50 euro pentru un borcan de gem.
Alte produse oferite la acest tejghea de citrice bine aprovizionat includ borcane de murături, săruri originale și diverse tipuri de limoncello de casă, care sunt foarte delicate și mai puțin dulci decât cele folosite ca digestive în restaurant, în versiunile de lămâie Meyer, lime Tahiti, yuzu, lămâie Zagara Bianca și kalamansi (40 €).
Acesta este locul unde trebuie să mergeți, fie că sunteți un iubitor de citrice sau un nou venit la zest și ziste!
