Le Jardin Privé, terasa ascunsă din Les Halles, în modul grătar

Vremea va fi frumoasă și va fi cald! Da, va fi! Iar printre cele mai bune adrese de terase din capitală, vă prezentăm Jardin Privé, cuibărit în inima Novotel des Halles. Nu o puteți vedea din exterior, așa că va trebui să împingeți ușile pentru a descoperi Grădina sa de Eden, la doar o aruncătură de băț de baldachin.

În această terasă frumoasă și privată, veți găsi mese așezate în jurul unor arțari, iasomie și hortensii cu miros dulceag. O atmosferă bucolică, șic și confortabilă pentru a vă simți bine în această grădină foarte secretă.

Descoperiți acest paradis de pace verde și savurați un amestec apetisant de arome de pe uscat și de pe mare. Oaspeții pot alege din două meniuri: meniul bucătarului și meniul de grătar.

Chef-ul executiv Nicolas Amelin a venit cu rețete de primăvară inspirate de originile sale basce. Folosind o gamă largă de produse din regiunea sa, a sedus papilele gustative ale gurmanzilor. Printre acestea se numără sparanghelul alb din Landes, mousse de Ossau Iraty, ventrèche de Montalet și jeleu de ardei iute de Espelette, precum și carpaccio de biban de mare cu fenicul, tarhon, kiwi, extract de lămâie, floare de fenicul și oxalys, bibanul de mare atemporal, harissa de morcovi, morcov cu frunze crude prăjite și suc de legume și Terre-mer entrecôte de cochon du Tarn de Montalet și chipironi, porumb cu șofran în două texturi, piper padron. Prospețimea și eleganța caracterizează aceste feluri de mâncare pline de culoare.

• Citește și el
• Descoperiți cele mai frumoase terase din Paris în această vară 2024
• Frumoasele terase ascunse din Paris: adrese secrete de descoperit
• Sfat pentru săptămâna 1-7 iulie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine

În acest an, terasa interioară a Jardin Privé își inaugurează oferta de grătar pentru a vă bucura de un moment de convivialitate neobișnuit în inima arondismentului 1ᵉʳ din Paris! Sub ochii noștri, carnea, peștele și legumele sunt pregătite la grătar "ca la mama acasă"! În meniu se regăsesc: Burratina întreagă, roșii pe stil vechi și busuioc, Gaspacho verde, Pulpe la grătar, păsări de curte cu lămâie, salata momentului (salată gourmet cu ton roșu când am vizitat-o noi) și nelipsita friptură de pește spadă, condiment de lămâie și ardei iute Espelette. Felurile de mâncare sunt însoțite de garnitură la alegere, în meniu fiind incluse dovlecei la grătar, cartofi cu cimbru și quinoa... Singur sau la comun, lasă-te sedus de acest Barbecue de sezon!

Încheiem într-o notă dulce cu deserturile minunate. Pêche Melba și tarta cu căpșuni de sezon se aflau în meniu când am trecut pe acolo, un final potrivit pentru masă.

Patio du Jardin Privé este deschis de luni până duminică, la prânz între orele 12:00 și 14:30, iar la cină între orele 19:00 și 22:30. Meniul de grătar este disponibil pentru prânz de luni până vineri, dacă vremea permite. În rest, vă așteaptă meniul clasic à la carte, precum și opțiunea de a merge în interior dacă vremea se înrăutățește.